路边摊关东煮做法(档口夜市最好的美食)
关东煮汤底配方
鸡骨:500克
海带:20厘米
洋葱《小)1颗
红萝卜:1条
卷心菜(中》:半颗
姜:适量
葱:适量
柴鱼片:30克
酱油:1大勺
细砂糖:1大勺
鸡骨放入滚水中煮一下,然后用谁冲洗干净,与其他材料连同300ml的
水放入锅中煮开后取出海带,转小火,其间捞除漂浮沫,煮约60分钟后,汤汁
关东煮酯酱系列
甜辣酱
将所有材料混合,细细调匀既可。简单方便
葱爆辣酱
葱2根
蚝油1大匙香油:1小匙
2.葱切成1厘米小段。幕头拍打成粗丁状,辣椒可依个人喜好切成适当大
小后,用热油炸成金黄略焦状,不可太焦黑
3.将所有材料伴均匀既可
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