快速好操作的油焖尖椒的做法
食材青椒 300g,我来为大家讲解一下关于快速好操作的油焖尖椒的做法?跟着小编一起来看一看吧!
快速好操作的油焖尖椒的做法
食材
青椒 300g
猪瘦肉 100g
榨菜 50g
姜 10g
大蒜 10g
葱 15g
味精 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
花椒面 适量
料酒 适量
芝麻油 适量
菜籽油 适量
方法/步骤
1、尖椒洗干净,去掉青椒蒂和中间的辣椒籽。
2、姜、大蒜、小葱分别切成末。榨菜剁成粒。
3、把猪瘦肉剁成肉馅,鸡蛋打开搅拌后加入肉馅碗里。
4、肉馅碗里加入葱末、姜末、盐、大蒜末、花椒粉、料酒、芝麻油、搅拌均匀。
5、在肉馅灌入尖椒里面。用筷子轻轻把肉馅像尖椒里面插,直到尖椒装满肉馅为止。
6、锅洗干净,烧干,到入菜籽油,油在五六成热的时候加灌好的尖椒放进去煎,放入尖椒后开小火慢慢翻煎,等尖椒煎成虎皮色。
7、尖椒快要煎熟的时候,撒点花椒粉和盐在上面,在加入酱油和少许水,一定要把尖椒里的肉馅焖熟,待汤汁快干的时候,就可以关火,出锅装盘了,东北油闷尖椒就做好了。
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