莴苣叶子怎么做最好吃（莴笋叶原来那么好吃）

一日三餐，做自己喜欢的美食。

莴笋，是我们家庭常见的食物，含有大量的膳食纤维、维生素、胡萝卜素等，可以宽肠通便、清热解毒、利尿通乳等，常食莴笋，有益于身体健康。

莴笋的叶子，也具有较高的营养价值，我们在买莴笋的时候，可以挑拣一些嫩的叶子带回家，这种叶子，菜农是不要钱的，不需要花钱买。如果我们白白的把莴笋叶子扔掉，实在可惜。

今天就和大家分享一下：清蒸莴笋叶的吃法，简单快捷，营养美味，少油又健康，喜欢的朋友可以一试，非常的简单。

1、将嫩的莴笋叶清洗干净，控去水分（水分太多，要加入大量的面粉，蒸出来的菜会很粘，口感不好）；

2、把莴笋叶切成小段；

3、放入一勺玉米面粉、一勺白面粉，拌匀，使叶子上裹一层薄薄的面粉；

4、蒸锅加水，放入篦子、蒸布（蒸布要在水里浸泡一下，稍微攥一下水分，这样菜不容易粘在蒸布上），把菜叶放在蒸布上，中间留出一点空隙，便于蒸气上升；

5、水烧开后，大火蒸五分钟即可；

6、利用蒸菜的时间，准备一下调料。炒锅开小火，放入少许油，把葱花、蒜末、辣椒面放入锅里，煸出香味，关火；

7、5分钟时间到，掀开锅盖，蒸菜不需要焖，时间长了菜的颜色就不好看了；

8、把蒸好的菜，倒在煸好调料的锅里，趁热用筷子散开，放入少许盐，翻拌均匀即可。

颜色碧绿、清脆爽口、营养健康的清蒸莴笋叶就可开吃了，试试看，口感特棒。

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