自做雪菜包子（我心中的冬日限定）

By 笑语流年

用料

• 面粉 约250克
• 豆腐 200克
• 粉条 1小把
• 红烧肉 300克
• 胡萝卜 少许
• 蒜苗 3根
• 生姜 1小块
• 发酵粉 3克
• 奶粉 2勺
• 白糖 1勺
• 十三香 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 1勺

做法步骤

1、盆子里准备约250克的面粉，加3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，1勺油，拌均匀。

2、加温水和成一个面团，盖严放一边饧发。

3、在此期间，准备馅料：把一块豆腐切小丁。

4、粉条泡软后切小段。

5、提前做好的红烧肉，从冰箱里取出来，剁碎。

6、少许胡萝卜切小丁。

7、蒜苗切碎。

8、1小块生姜切末。

9、把备好的配菜全部倒入盆子里。

10、加十三香，胡椒粉，蚝油，生抽，盐调味。

11、把饧发好的面团移到案板上，排气揉匀，切成均等的剂子。

12、擀开面剂子。

13、包入馅料。

14、包成自已喜欢的包子状。

15、这是全部做好的包子。

16、笼屉上刷少许油，摆放上包子，然后二次醒发15分钟。

17、笼屉凉水上锅，大火上汽后改中小火蒸20分钟。关火后再焖6分钟。

18、包子出锅啦！

19、蓬松喧软，香气扑鼻。

20、趁热先尝一个，味道很不错！

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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