干香菇炒鸡家常做法大全（香菇炒鸡制作）

材料：鸡半只，生香菇20颗左右，料酒一勺，酱油一勺，盐2g，白糖2g，姜适量，蒜适量

步骤1了、鸡洗干净，切块，香菇也切块，姜，蒜切好备用

步骤2、热锅中放油，将姜片，蒜放入锅中，炒到有香味，将鸡块倒入锅中，大火爆炒

步骤3、待鸡肉变色后，倒入料酒，酱油，继续翻炒

步骤4、放入香菇，翻炒均匀后，加入清水，莫过锅底，盖上锅盖，焖烧8-10分钟入味

步骤5、焖煮后，放入食盐，翻炒均匀，就可以出锅了