肠胃炎可以吃脆柿子吗（柿子清甜软糯不可多食）

秋冬季节，正是柿子当季清甜软糯的柿子不可多食，多食可能会导致便秘甚至肠梗阻中山大学附属第六医院结直肠肛门外科的吴小剑教授指出，在柿子中有一种物质——“鞣酸”，这是柿子涩味的原因这种可溶性成分鞣质在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻样物质正常情况下，胶冻很快便被排空进入肠道可如果有胃排空障碍的情况，这种胶冻在胃内便会越积越多，继续汇集食物里的蛋白和纤维素，从而越变越大，越变越硬，最后就形成“胃结石”，并且可以压迫导致胃溃疡甚至大出血，我来为大家讲解一下关于肠胃炎可以吃脆柿子吗?跟着小编一起来看一看吧!

肠胃炎可以吃脆柿子吗

秋冬季节，正是柿子当季。清甜软糯的柿子不可多食，多食可能会导致便秘甚至肠梗阻。中山大学附属第六医院结直肠肛门外科的吴小剑教授指出，在柿子中有一种物质——“鞣酸”，这是柿子涩味的原因。这种可溶性成分鞣质在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻样物质。正常情况下，胶冻很快便被排空进入肠道。可如果有胃排空障碍的情况，这种胶冻在胃内便会越积越多，继续汇集食物里的蛋白和纤维素，从而越变越大，越变越硬，最后就形成“胃结石”，并且可以压迫导致胃溃疡甚至大出血。

柿子、黑枣、山楂、葡萄、李子、野梨、石榴、橘子以及茶叶等都是富含鞣酸类食物，吴小剑教授提醒在进食柿子时，应注意以下几点：

1.因未成熟的柿子鞣酸成分较高，食用时应选用成熟的柿子；2.柿子皮中鞣酸成分较高，柿子皮应弃去不食；3.避免空腹进食柿子，同时也应避免与大量牛奶、鸡蛋等高蛋白质食物同食，避免“柿结石”的形成；4.进食柿子，一次量不可过多，建议每次在1-2个以下；5.由于柿子为“难消化”食物，对于胃肠功能较弱的朋友，应尽量少食用。

（羊城晚报记者 陈辉 通讯员 简文杨 戴希安 蔡泽荣）

来源： 羊城晚报