生日蛋糕放在室外能保存多久（婚礼蛋糕能保存几十年吗）

今天，查尔斯和戴安娜存放了 41年的结婚蛋糕将拍卖的新闻冲上了热搜，很多人就有疑问为什么蛋糕能存放那么久？

查尔斯和戴安娜的婚礼蛋糕

先给大家介绍一下为什么王室结婚都要有婚礼蛋糕，这个传統最早来自维多利亚女王。1840年，维多利亚女王和阿尔贝特亲王大婚时，制作了9英尺高，300磅重的双层蛋糕，从此开启了结婚蛋糕（尤其是王室）的习俗。

后来，婚礼蛋糕越来越高、越来越大(当然也有比较小巧精致的），但都以白色为主。

哈里王子和梅根的婚礼蛋糕

按照王室传统，结婚蛋糕的其中一层要储存起来，留在第一个孩子洗礼时吃。威廉和凯特在三个孩子的洗礼上都用婚礼蛋糕招待过宾客，所以他们应该保留了好几层蛋糕。

威廉和凯特的婚礼蛋糕

至于为什么能保存这么久，是因为在制作的时候，其中的水果干会放在白兰地里浸泡很久，制作蛋糕的过程中还要不断地添加白兰地。

英国女王的厨师介绍说，传统的英国蛋糕每个月都用酒精喂养，对于一些果酱类的、不能久存的都换成了其他材料代替。

当然，主要原因还得是现在的冷冻保鲜技术提高了。