番茄煮熟皮就皱了是为什么（是怎么解释的）

热胀冷缩原理新鲜番茄的皮是完整贴合果肉的，但如果将番茄放入水中去煮或者是放在火上去烤的话，番茄的皮就会变皱，这些都是热胀冷缩的原理，我来为大家讲解一下关于番茄煮熟皮就皱了是为什么?跟着小编一起来看一看吧!

番茄煮熟皮就皱了是为什么

热胀冷缩原理。新鲜番茄的皮是完整贴合果肉的，但如果将番茄放入水中去煮或者是放在火上去烤的话，番茄的皮就会变皱，这些都是热胀冷缩的原理。

当番茄受高温刺激后，整个就会慢慢膨胀，等其停止加热之后皮就会慢慢变松，这样皮看起来就会是皱的。