广州千层无骨鱼推荐（风靡吃货圈的千层无骨鱼）

没想到，纵横吃货圈的小编

竟然能被一条鱼撩到

今日菜单

『百变千层无骨鱼』

何为百变？

///百变锅底➕百变配菜///

堪称鱼界“海王”

每样都能撩一撩

|壹|

来这里吃鱼，不会“撞锅”

『先选锅底』

无花果、鸡骨、五指毛桃、粥底......听老板娘报完一长串锅底，小编的3秒记忆都不知道怎么下手，总之，最适合广东人打边炉的锅底这里全都有！

还是要老板娘决定，这次先来一个滋润养颜的椰子木瓜锅。放了一整个椰青的汤底汤色浓白，散发着浓郁的椰香，刚上桌小编就被香到了~

每个锅底都落足料，除了椰子木瓜这两位主角，还加上了五指毛桃、红枣桂圆，必须先喝上一碗暖暖身！

老板娘教路，加一份当季新鲜无花果，出来的汤不仅更添鲜甜，还有润肺利咽、解毒消肿的功效。

PS.忍不住把汤喝完，剩下的菜怎么办

『再剪无骨鱼』

吃鱼最讲求新鲜，即点即劏，倒立出场的无骨鱼是妥妥的C位最重要整条鱼都无骨，怕刺又贪鲜的朋友必须来上一条！

每一片鱼肉被切得厚薄均匀而不断，肉眼可见的条纹清晰，刀工果然了得~自己动手边剪边吃，又几过瘾。

鱼片微微弯卷就能马上捞起，啖啖肉嫩滑清甜，蘸上酱料更加鲜！

『还有百变配菜』

百变的除了锅底，还有数十种配菜让你挑！走地鸡、牛肉片这些常见的配菜都是现斩现切，连很少用来打边炉的乳鸽都有。

海鲜种类还特别丰富，就算两个人撑台脚也不怕吃不完，每种来一点做成拼盘，样样都能尝鲜。

浸过汤的海鲜裹上了一层椰奶香，鲜掉眉毛，最重要是吃再多也不胖！一边吃肉一边喝汤，就算寒潮来袭同样能暖粒粒~

|贰|

一段时间不吃就会想念的醉鹅

醉鹅就是一段时间不吃就会想念的存在，精选肉质细腻的黑棕鹅，上桌前已经事先煎过，融掉多余脂肪，吃起来就没那么油腻。

现场翻炒出香气后，重头戏当然就是“点火”啦。一帆风顺用广西自酿土炮取代常见的支装红米酒，焖煮过程不时散发出醉人的酒香，是别家吃不到的味道~

掀开盖满屋飘香，浓郁香醇馋到连隔壁桌都行埋来闻都几下。

酒香已经尽数渗入鹅肉，细腻入味，口感超饱满；吃完肉继续让配菜和面吸饱鹅肉留下的精华，连配菜都要抢着吃！

|叁|

家门口也能叹早茶

在藏龙卧虎的顺德，大大小小的私房菜不少，而藏匿于居民楼间的一帆风顺私房菜早已是街坊心中出品和性价比兼具的“搵食”好去处。

没有什么多余的装饰，大厅和包间明亮舒适，最适合和家人来简单吃一餐，寻味一番无骨鱼和醉鹅。

最近一帆风顺还增设了早茶，凤爪烧卖这些人气top统统有，出品不输茶楼。

一帆风顺私房菜

|店铺地址|

广东省佛山市顺德区大良镇永和路2号

|营业时间|

7:00-14:00；17:00-21:00

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