抹茶戚风纸杯蛋糕做法（宅家自制ins风咸奶油杏仁杯子蛋糕）

今天广小新要给大家推荐的是博主：小太阳的咸奶油杏仁杯子蛋糕，超级好吃！

假期用做咸奶油杏仁蛋糕卷的方法做了杯子蛋糕，咸奶油和松软的蛋糕胚、脆脆的杏仁片真的是绝配呀！做起来挺简单的大家可以试试哦[doge]

杯子蛋糕做法

鸡蛋4颗｜低筋面粉60克｜西伯利亚牛奶50克｜细砂糖40克｜玉米油40克｜柠檬汁几滴

牛奶➕玉米油充分乳化，筛入低筋面粉，搅拌均匀后再加入蛋黄，划Z字混合均匀。

蛋白加入柠檬汁和砂糖打发，分两次加入蛋黄糊翻拌均匀。

烤箱提前135度预热，蛋糕糊倒入裱花袋中，挤入纸杯中，送入预热好的烤箱，先135度烤30分钟，再150度10分钟，大概可以做12个左右，出炉后放凉。

咸奶油做法

50克黄油软化，加入20克炼乳、2克海盐打至蓬松发白，再加入200克奶油打发至硬挺，用挖冰淇淋的勺子挖一勺放在纸杯蛋糕上，再撒上脆脆的杏仁片装饰就好啦。

再用西伯利亚牛奶做一杯冰拿铁，搭配蛋糕吃太幸福啦！

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图文来源小红书：小太阳

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