玉米煮熟放冰箱好还是生的好（要不要先煮熟再冻）

导语：保存玉米，要不要先煮熟再冻？方法弄对，保存时间长，还不失鲜甜

杂粮食物有很多，其中玉米很受欢迎，自带清香鲜甜的味道，几乎没人不爱吃，简单地把玉米烤一烤或者煮一煮，就非常好吃。最近又是新鲜玉米上市的时候，有甜玉米有糯玉米，各有各的好，价格比前段时间便宜不少，之前十块钱三根，现在五块钱三根，遇到这样的机会，很多人都围着玉米大抢购，至少一人买十根。

玉米再好吃，一个人顶多吃两根就差不多了，那么多出来的新鲜玉米该怎么保存呢？一旦保存不好，玉米脱水口感变差，放时间再长点，玉米还会坏掉，这样就太可惜了，到头来瞎忙活。

说到保存玉米，有人把玉米放冰箱冷藏；有人把玉米放冰箱冷冻；也有人把玉米煮一煮再放冰箱冷冻，这些方法都对吗？

先说说冷藏，这样的做法只适合短时间内食用，如果长时间冷藏的话，玉米会变质坏掉。那么保存玉米，要不要先煮熟再冻？方法弄对，保存时间长，还不失鲜甜。

这两种方法，很多人都习惯用第一种，把玉米直接放冰箱冷冻，简单快捷，还能长时间保存玉米不会坏，但是通过试验后发现，直接冷冻后的玉米取出来煮过后，玉米粒变得颗粒不饱满，吃着没有什么味道，口感变得很差。

而先煮一煮再放冰箱冷冻，通过试验发现，口感非常好，和新鲜玉米的口感差不多，依然鲜甜。

所以想要保存玉米，建议先煮再冷冻，记住不要直接把玉米放冰箱里冷冻！

弄懂这个问题后，还要掌握正确做法，按照以下方法去做，玉米更好吃，快来看看，相信你能用得上。

保存玉米的方法步骤：

把新鲜玉米准备好，先将玉米皮一层层地剥掉，但不要剥得太干净，要留下最里面一层的玉米皮和玉米须，因为有这些包裹住玉米，玉米的鲜香味才不会流失，更加好吃。

玉米放进锅中，加一点点食盐和一点点食用碱，再加没过玉米的清水，煮到水开后，再继续煮十分钟。

时间到后，捞出玉米放在通风的地方晾干水分。

然后找来干净的保鲜袋，把玉米分袋装好，挤掉空气，扎紧袋口，放进冰箱冷冻。

这样玉米就可以长时间保存了，还不会让玉米的口感发生变化，等到想吃的时候，把玉米取出来再放锅里煮一煮就可以吃了，非常方便。

保存玉米的方法你都学会了吗？注意几点：

1、挑选玉米的时候要注意，尽可能挑选新鲜的嫩玉米，那种有些老有些干的玉米别要。还有买玉米时，不要把玉米皮去掉，有玉米皮的玉米更嫩，更加鲜甜。

2、煮玉米的时候，不要只用清水煮，要给水里加少许食盐和食用碱，这样煮出的玉米更鲜甜更软糯好吃。

3、玉米放冰箱冷冻前，要把玉米彻底放凉，并且晾干水分。

做好这几点，就可以把玉米保存好了，那么今后再遇到便宜的玉米，可以一次多买一些放家里保存起来，不妨试试？分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。