天热吃点什么有营养的菜（天热讲究清淡饮食）

夏天气候十分炎热，尤其是7月，天气越来越热，温度也越来越高，长期在高温环境下，身体会感到十分燥热难受，逐渐变得茶不思饭不想，如何才能提高自己的食欲，如何才能在炎热的夏天保证身体所需的营养，学会这两种美食，让你的身体再无负担。

一、煮大虾

首先将虾放入一个碗中，然后加入1勺食盐，接着加入适量清水，把大虾清洗干净，清洗好后浸泡10分钟左右，10分钟后将盐水倒掉，再加入清水将大虾清洗干净，洗干净的大虾控水捞出。

接下来将大虾处理一下，把大虾的角和须剪掉，然后把虾头上的虾枪也剪掉，如果不剪掉很容易扎到嘴，同时把虾线处理干净，处理好以后再加入清水进行清洗，尽量多清洗几遍，清洗好以后控水捞出并放入大碗中。

加入适量的花生油并用筷子搅拌均匀，这样可以防止虾的鲜味丢失。然后将生姜切成薄片，切好后放入盘中备用。接着将小葱切成段并放入碗中备用。把姜片均匀的铺在锅底，把葱段也放进来，然后直接倒入大虾平铺在上面，这里切记不要加水也不要加油，接着加入半罐啤酒，最后盖上盖子小火煮5分钟。

准备三个小米椒切成圈，适量的大蒜切成末，再切一些小葱花备用，蒜末小米椒中加入1勺白芝麻，再淋入热油激发出香味，搅拌均匀后加入1勺蚝油，两勺生抽，1勺食盐，1小勺白糖提鲜，再加入切好的葱花，这样酱料就做好了。

大虾煮好后将大虾出锅装盘，然后沾上特制的酱料，味道鲜美，口感细腻，绝对让你胃口大开。

二、酱香香菇

首先在碗中加入少许食盐，再加入少许白糖，并且加入1点老抽上色，接着加入1勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀备用。

准备大蒜切成末，生姜切成末，然后切一点葱花，葱姜蒜放在一起，接着用剪刀将香菇根部剪掉并放在清水中清洗一下。起锅烧水，水开后将香菇放进锅中焯水两到三分钟，两分钟后将香菇捞出来放在案板上。

用刀把香菇中间部分切成十字花刀，接着用牙签在中间部分将香菇穿起来并放入盆中。盆中加入两勺淀粉并轻轻晃动盆，使每一片香菇都能裹上淀粉，接着将香菇放入5成热的油锅中开中小火慢慢炸制。

放入葱姜蒜末炒出香味，接着把香菇也放入锅中搅拌均匀，然后把调好的酱汁倒入锅中，让料汁均匀的裹在香菇上，接下来加入1碗清水，等到锅里的汤汁收的差不多的时候，将淀粉水倒入锅中，最后撒上适量的葱花即可出锅装盘，好吃的酱香香菇就做好了。

夏天不想吃饭没有关系，没有胃口也没有关系，只要学会这两道美食，身体将不会再有任何负担，保准你爱吃，喜欢就赶快动手收藏起来。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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