蛋白质是最好的食物来源（生命的开关8）

有人问，在中国，安利有一本书，写有癌症的人，不能吃安利的维生素B，请问，我需要停止吃维生素B吗？

答:你应该问，请问我要停止活下去吗？以后只要看到哪本书不是林海峰写的，就参照林海峰的，林海峰没这么写，其他的就把他否定掉，绝对的。

营养不是谁发明出来的，生产出来的产品，营养是来自于食物，食物是来自于大自然，人活下去就要吃食物，人干嘛要吃食物，因为，要获得食物中的营养。

营养，就是我们吃食物的目的，吃食物是为了其中的营养，不同食物带来不同的营养，所以，单一的食物，通常无法满足复杂的人体，所需要的各种元素。

然而，由于生活方式的问题，地域，习惯的问题，我们所能够获得的食物种类，相对是有限的，坐在这里，你有没有吃到美国阿拉斯加的蓝莓？罗威的深海鱼类，有没有吃到紫花苜宿，有些营养很丰富的食物很难吃，味道不好，有些味道很好的食物却是垃圾食品，没有营养。

生活在一个社会圈里，一个圈有一个圈的习惯，一种习惯带来一些固定的食物，也就带来了固定的营养，有些营养不断的带来，有些营养一直没有。

以马来西亚人为例，你们看一看，你们是不是常年累月就是咖喱鸡，咖喱饭，咖喱，咖喱，咖喱，然后呢，吃的很多都是那种高热量，低营养的食物，不怪你们，是这个社会圈，培养了这种习惯，选定了相应的食物。

我看你们很多的餐厅，都是什么食物呢？都是一个大大的腿，撒一堆咖喱，旁边一碗饭，一个个餐厅开的都是这样，餐厅的食物，叫做淀粉配淀粉再配糖，谁要敢吃这种东西，一定会生病，不是血粘度过高，就是肥胖，要么就是肠道出问题，要么就直接得糖尿病。

我不反对你吃，我反对你在吃这种东西时，毫无防范，所以，先要搞清楚，吃食物的根本目的不是为了味道，不是为了你满意不满意，而是为了你细胞的死活。

人体必须的七大营养素，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，水，纤维。水和纤维，其实不必把它当作营养，因为它不是身体构造的材料，它是个过客。

我们所需要的营养，不是你我个人爱好，而是我们的祖宗，经过了无数风风雨雨，在大自然界选定的构造身体的材料，是这个生命活下去所需要的基本物质，少一点，生命的品质就降低一点，提升一点，生命的品质就提升一点。

营养素的主要来源是食物，可是，你没有办法很认真的对待食物，所以，科学家才根据人们的行为，找出解决办法，那就是把你们不容易吃到的，容易忽略的食物提取出来，变成一个可以随身携带的食物盒子，那，你可以以简便的方法，吃到平时比较不容易吃到，或者不太爱吃的食物，这就是现代营养学诞生的理由。

我们，首先，非常肯定的告诉各位一件事情，营养素不是药物，药物不配跟营养素相提并论。营养素不是药物，不是说药物更高级，而是说它们两个根本不相通，药物，是人体细胞原本不需要的东西，食物中的营养，是你我每一个生命活下去，原本指定需要的东西，这就是差异。

营养不是药物，代表营养不是来控制疾病的，而是用来让生命更健康的，为什么营养素又可以帮助很多生病的人呢？因为人更健康了，病自然而然就会消失，不是通过营养去治病，而是通过营养，让身体有能力摆脱疾病，所以，通过营养调理疾病，跟通过药物控制疾病，差别非常大。

比如，我开一个高血压的饮食方案给你，增加血管弹性，降低血液粘度，改善血液循环，主要成分：蛋白质粉可以增加血管弹性，因为每根血管的细胞都是由蛋白质构成，所以，蛋白质它既然是构成这个血管的材料，血管有问题，就要补充蛋白质。就如我的房子是水泥盖的，如果这个房子坏了，那你当然是要买水泥回来修啦。

基础医学上面写着，人体细胞的构造70%是水，20%是蛋白质，剩下的是微量元素，也就是说去除70%的水，剩下的基本上就是蛋白质，既然每个细胞，每根血管，每块骨头，肌肉，器官都有蛋白质构造，那就意味着身上的每一种损伤，每一种疾病，要想修复一定要使用蛋白质，我不能说，你用了蛋白质你就会好，但是我敢说，你缺蛋白质，你永远好不了。就比如，我不能说你买了水泥，这个房子就能修好，但我敢保证没有水泥，你的这个房子连修都别修，这是正确的逻辑关系。

在营养方面，我们研究的非常之彻底，我要告诉各位，营养素就是人体材料学，相当于建筑材料学，你这个房子是什么构造的，就是什么构造的，没什么好商量的，设计师设计出这个房子，你该用什么材料，就用什么材料，这个材料要用多少，要以什么方式连接，设计师一设计出来，谁都不可以改，改了，这房子随时就可能要塌，你的设计师叫做DNA，基因早就选定了你所需要的材料，这个材料很明确的确定，全世界公认，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，碳水化合物，没得商量。

每个细胞，每个器官，就是这么工作的，每一次讲话也好，工作也好，运动也好，反正，你干的任何事情，你的身体就是运用这些材料工作，少了这些材料，你的工作就会停下来，就会造成损伤。

所以，记住，蛋白质第一构成了每个细胞的基本结构，人体的器官是由人的组织构成的，人的组织是由细胞构成的，所以，每个器官受到损害，就意味着需要新的细胞来修复，而细胞的生长需要蛋白质。

但是，有很多医生认为，有些疾病不能使用蛋白质，例如尿毒症患者，糖尿病患者，肝癌患者，肝硬化患者，这种说法也对，也不对。

对的意思是，医生所认知的蛋白质，在自然界里面所有含蛋白质的食物，一般有两个特点，第一，含蛋白质的食物一般都含脂肪比较高，可是医生对脂肪有很多的顾虑。第二，自然界里面含蛋白质的食物都难以消化，豆类，肉类都比较难消化，对于肝脏，肾脏不好的人来讲，难以消化的食物，有可能带来负担，有可能由于蛋白质利用下降，导致蛋白质腐败，形成新的腐败的蛋白质，比如说尿酸，尿蛋白升高。

这就是，蛋白质粉产生的原因，为什么会有蛋白质粉，而不是肉松，正是因为有很多的人，他们在身体不好的情况下，体力不好的情况下，消化水平下降的情况下，疾病的情况下，利用蛋白质的能力下降，才会有一个安利公司生产的一种蛋白粉，生物利用效率达到100%。

100%的意思，是这种食物进入身体不带来任何负担，不带来任何代谢废物，不带来任何垃圾，最重要是连消化都不用，直接能被利用。因为，纽崔莱生产的这款蛋白质粉，已经不是蛋白质粉，而是氨基酸粉，也就是说它比蛋白质粉分子更小，小到已经到达蛋白质最小的那个状态，氨基酸的状态，吃下去，身体就直接可以用这个氨基酸，合成身体所需要的蛋白质。

所以，胃病的人为什么用蛋白质粉很好，因为这个蛋白质粉，可以在胃粘膜那里不经过小肠吸收，直接被胃粘膜的细胞，直接吸收利用，因为，胃不好，它又要消化食物，压力就很大，就很难恢复，如果，他吃一些能直接被利用的食物，它就可以很快的修复受损的组织。

这蛋白质粉真是好的不得了，基本上可以乱吃的。

很多人很奇怪的，多吃一勺蛋白粉就提心吊胆，多吃一个肯德基，一点不担心，你吃肯德基，烤鱼，烤肉的目的，其实对身体而言，就是获得蛋白质，可是，你吃那么多难以消化，造成负担的食物，你不担心，怎么吃很轻松就能利用的食物，反而担心呢，这个都是思维错乱。

你可以试一试，不用天天都这样，就是一整天什么都不吃，早上起来喝一杯果汁，兑一勺蛋白粉，一会儿再喝一杯果汁，泡一杯蛋白粉，从早到晚吃，没事再泡一杯蛋白粉，然后再吃点营养补充食品，维B，维C，这样，你会发现，一整天精力非常好，头脑非常清醒，很轻松。

记住，吃食物的目的，不是为了获得食物，而是为了获得食物中的营养物质，如果，你直接获得这些营养物质，没什么不好，只不过失去了吃食物的乐趣而已。

我是一个非常爱惜自己的人，我到很多地方演讲，都要求主办单位不要招待我，因为他们没办法招待我，我经常在那里一整天，就是自己拿一个蛋白粉，一勺芝麻粉，一勺小麦胚芽酵母粉，拿水一和，一杯下去，吃两个水果，配一点营养素，一个上午就在那看书，打字，写东西，到中午又是这样，随便反正都是粉，水一搅就好了。

各位你想想，你的胃要把食物搅成粉，要搅多久，累不累，手都会累，更何况胃，虽然胃这个器官，就是用来消化的，但是，我们人类应付的压力，其实太多了，所以，胃都有了负担，有空就让它休息一下，尤其是那一整天，让你的身体全部休息，保留体力，才有能力连续讲几个小时，神经不会错乱。

所以，忙碌的时候就可以不用吃饭了，就用蛋白粉、小麦胚芽粉、芝麻粉、坚果粉搅拌，再加两个水果和鸡蛋，喝完了很轻松，可以立刻投入工作，状态会很好！这样可以保留体力，尤其是演讲的时候。

蛋白质粉，除了构成身体的每个细胞，组织，器官之外，它有两个很关键的作用，这个作用就暗示着所有的疾病，都必须有蛋白质的来源，才可能彻底恢复，不管你是念佛也好，练气功也好，调整心态也好，那些都是工具，最终都要落实到物质，都要落实到每一个细胞的生长。

我对佛教很尊重，但是，我对佛教的饮食，非常的不认同，因为这是明摆着跟大自然所创造的人类的规律作对，你的身体需要足够的蛋白质，素食主义者，很难满足蛋白质的供应，尤其是大部分的和尚们，他们不是吃素，他们是吃饭，面条，米饭吃的太多了。

很多的素食餐厅都是假的，里面还有鸡腿，什么鸡腿，用各种各样的面筋，弄出一个鸡腿味道，弄出一个牛肉味道。你知道，弄出一个牛肉味道，代表什么吗？

代表加了一大堆的色素进去，一大堆的调味素进去，然后再把一个好好的植物素食，变成了一个加工产品，都是误导。素食很简单嘛，路边买个水果，不就素食了，我知道我讲课，迟早要得罪一些人，我这个人有个习惯，得罪天下，反正不得罪自己心爱的人就可以，不得罪自己的朋友就可以，哎呀，谁能够照顾所有人的想法呢。

说真的，其实蛋白质很难供应足够，因为，含蛋白质的食物都不容易消化，你要多吃肉试试看，咬肉也很辛苦的，塞得满嘴牙缝，挑的都不耐烦，每天都吃肉，其实不容易做到，就算吃了也不会吃太多，尤其是女人根本没那种食欲，你的消化水平，达不到这种水准，所以，女性有很多跟免疫力有关，血液循环有关，内分泌有关的疾病，都是严重缺乏蛋白质，跟这个有密切的关系。

你如果每天吃到4勺～6勺的蛋白粉，可能不用开其它的方案，你都会不知不觉的好起来，因为，蛋白质是构成所有荷尔蒙所需要的材料，蛋白质也是构成所有酵素所需要的材料，没得商量的。

我们说构成的意思是，无论是科学家，还是上帝，都已经指定它，就是这个样子，它就是靠这个材料构成。所以，你们再检讨一下自己，从小到大的饮食是不是明摆着就是缺蛋白质，更何况有人不吃早餐，中午吃快餐，还经常熬过一个时间，忘了吃东西，那随便吃个方便面，你们都当自己的身体是傻瓜。

假设你是一个工厂的采购部门，这个工厂在生产计算机，生产电脑，冰箱，洗衣机，你动不动少买一样材料，你让人家生产单位怎么生产，难道可以随便换个材料替代吗，你想象一下可以吗？

我们的嘴巴，要严格执行采购部门的任务，我不管你爱吃什么，不爱吃什么，你可以吃你喜欢吃的东西，但前提是，至少每个细胞所需要的原材料，你不要少了，所以，从我出道以来，开的每一个单，我一定会填上蛋白粉，少则2勺，多则4勺，6勺。

到底多少，你说了算，你试试看，如果你发现你的皮，都已经拉的可以弹钢琴了，你还需要跟我讨论，蛋白质需要不需要吗？你看看很多人那个手，皮一拉，长长的一条皮拉出来，多丢人啦，这个明显的就是缺蛋白质，你不要再跟我讨论这个问题，你在讨论，无非是讨价还价。

有一个老太太，60岁，也不算老太太，她长得像老太太，她跟我说，林老师，你能不能帮我调一下，我有子宫下垂，我跟她说，你不是子宫下垂，她说我就是子宫下垂，我说你不是子宫下垂，她说，你这个人怎么这个样子，我就是子宫下垂，我说你肯定不是子宫下垂，她说，林老师，你怎么这样，医生都跟我确定了，我就是子宫下垂。我说，你哪里是子宫下垂，你是哪里都下垂，哈哈哈。

我跟她说，地心引力绝对不会只是对你的子宫起作用，如果你的子宫下垂了，你的胃肯定下垂了，你的肠道肯定下垂了，你的血管肯定没有弹性了，你的乳房肯定也下垂，因为，它们是同一个材料造的，没什么可商量。