正宗的腌辣椒的做法（简易腌辣椒做法）

夏天吃不完的辣椒可以在家中用简易的方法制作腌辣椒。

原料：辣椒、盐、白酒。

做法：

1、辣椒数个，长度大致差不多长。我选的是这种有点辣的辣椒。

2、用针在辣椒上扎许多的洞。目的是让辣椒内部也入味，减少腌制时间。此步不同于其他腌制方法，它保证了辣椒的完整性，使成品更加美观，看上去更有食欲！

3、将辣椒内部的空气排出。

4、将辣椒蒂向上，挨个放入瓶子里，再往瓶子里放水、白酒、盐，盖好盖子，摇晃均匀。

5、成品！放在冰箱里，一周后就可以吃了！