既好看又好吃的美味菜（香气扑鼻的美味菜）

香气扑鼻的美味菜，快来学一下！！

拍黄瓜

食材

黄瓜，蒜瓣，香菜，生抽，醋，盐，白糖，香油，芝麻，老干妈。

做法

1、黄瓜稍稍去皮，刮下就好，切成段刀拍，拍好放到盆里。

2、黄瓜放适量盐晃匀，腌制下.这个时候剥好蒜瓣.一样用刀拍下稍稍剁下。

3、香菜切段,黄瓜腌制的差不多了滤水,滤好出水的黄瓜放蒜粒,加香油,加醋,加老干妈,加白糖,一点点生抽。

4、香菜,拌匀，晃下盆就好基本上,加芝麻拌匀即可。

凉拌木耳

食材

心里美萝卜300g，白糖1大勺，米醋1小勺，橄榄油1小勺，白芝麻少许。

做法

1、萝卜洗净切丝儿，用白糖拌匀腌制20分钟。

2、倒入米醋拌匀倒入橄榄油拌匀。

3、装盘，撒上白芝。

凉拌“田七”

食材

田七，熟白芝麻，大蒜，生抽，香油，米醋，辣椒油，盐。

做法

1、把田七洗净择成小段儿，蒜切末。

2、锅中放水，放少许盐和油，水开后放入田七马上关火，捞出田七，放凉水投凉，捞出淋干水分。

3、把淋干水分的田七放入大碗中，放入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。

4、搅拌均匀即可。

鸡蛋木耳拌黄瓜

主料：黄瓜1根、鸡蛋1个、木耳30克、生抽5毫升、陈醋5毫升、蒜末10克、白糖10克、香油2毫升、盐少许。

做法

1. 将黄瓜洗净，一小把木耳，用凉水泡一下午，泡开。

2. 鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋皮，平底锅很好操作。一个鸡蛋，摊了这么大的两张。

3. 摊好的薄鸡蛋皮，切成菱形小块，黄瓜切片备用。

4. 将三种主要食材混合到一个方便搅拌的小盆里。

5. 准备调碗汁啦，配料中除了食用油以外挂调味料，全部加到碗中。蒜切沫一块加入，搅拌均匀。

6. 锅中将食用油，烧热。然后浇到碗汁上。热油的目的是把蒜的香味激出来。

7. 然后碗汁就变成了这个样子。特别的香，此款碗汁也可以做为海鲜类或饺子等的蘸料。

8. 碗汁全部倒入事先备好的食材中，充分搅拌均匀即可。

油淋干豆腐

主料：千张2张、香葱2颗、青辣椒1个、红辣椒1个、香葱1颗、蒜3瓣、酱油5毫升、鸡粉4克、干辣椒10克、花椒5克、辣椒油10克、盐少许。

做法

1. 将千张切成小长条，将千张焯熟，热水下锅，两三分钟即可，焯好倒入凉水中，几十秒之后，把千张挤出水份备用。

2. 焯水时候将青辣椒和红辣椒切细条备好。

3. 香葱切细条，香菜切段。

4. 将焯好的千张和青辣椒红辣椒圆葱香菜大蒜拌一起，加入盐、酱油、鸡粉、味精、辣椒油、搅拌均匀，可以尝尝味道，适量加料，根据自己的口味，拌好备着。

5. 将拌好的菜摆盘，将干辣椒和花椒放在菜上面，锅中热适量油，待油温七成时，浇到干辣椒和花椒上即可。

虎皮尖椒拌皮蛋

主料：尖椒3个、皮蛋2个、蒜3瓣、剁椒10克、醋4毫升、花椒油10克、香油3毫升、生抽5毫升、盐少许。

做法

1. 尖椒在锅中小火干烧，直到外皮成黑皮状，尖椒发软关火。

2. 放入冷水中泡下， 用手撕掉黑皮。

3. 用手撕成条或切成块。

4. 皮蛋切成小丁。

5. 蒜切碎，在锅中炒成金黄色。

6. 虎皮尖椒和皮蛋混合。

7. 接着加入剁椒、少许盐，醋，花椒油，香油，生抽，拌匀即可食用。

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