食品刚过期十几天能吃吗（食品刚过期一天）

大家好，我是小棉袄呀，是千千万万个95后小棉袄中的一员，我们的父母经历了物质匮乏到如今信息化时代，难免不太适应。希望我能尽自己的力量告诉父母更多他们想了解的东西。网上也有很多针对父母这个群体的文章，但是大多数都是为了骗点击率而夸大事情或者传播谣言。

我承诺：我会真诚、客观，科学的解释事情，不有意夸大事实，不传播谣言。

勤俭节约是中国人的优良传统，特别是长辈，总是特别舍不得丢东西。那么，食品刚过期一天，到底能不能吃呢？

首先我们来了解一下，保质期是怎么定义的。

大家可以看到下面这个示意图，横坐标表示食品放置的天数，纵坐标表示食品细菌的数量。随着天数的增多，细菌的数量肯定是越来越多的。只要细菌数量在安全线一下，食品是可以吃的。假设食品生产厂家在测试的时候发现，到第n天食物里的细菌就超标了，那么厂家为了保证食品是安全的，就会再往前退一点时间，把提前几天的m天设置为保质期。

保质期示意图

这说明，保质期是一个通过测试得出来的日期，过了保质期，食品里的细菌可能就超标啦，但也一过保质期就绝对会超标。保质期越短的食品，说明它就是容易坏，过期了就不要吃啦；保质期很长的视频，说明它本来也不容易坏，过期一天可能问题不大。

总结：保质期短的东西过期了果断不要吃啦：牛奶、酸奶、肉类、新鲜面包、蛋糕等（一般都在超市冷柜里摆着的）；保质期长的东西，比如罐头，过期一天可能还可以吃（不是没东西吃了建议还是不要吃哦），但是过期时间长了还是赶紧扔了吧，健康重要！

小棉袄建议：过期食品有风险，别拿生命作赌注。

另外，如果您在外面购买到过期的食品，是可以要求十倍赔偿的。我国法律规定，销售的过期食品属于不符合安全标准的食品，可以向商家要求10倍的赔偿。

最后，如果你也是小棉袄，有什么想要科普给爸妈的，可以留言告诉我哦。如果您是叔叔阿姨，有什么想要了解的东西，也可以留言告诉我哦。我会尽力科学客观的说清楚哒。

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