白萝卜怎么煮水喝消食（白萝卜的17种做法）

白萝卜的17种做法，你会有哪些做法，一起补充吧，我来为大家讲解一下关于白萝卜怎么煮水喝消食?跟着小编一起来看一看吧!

白萝卜怎么煮水喝消食

白萝卜的17种做法，你会有哪些做法，一起补充吧。

（1） 日式大根烧：1. 备好食材：白萝卜削皮洗净；小葱切葱花；备好酱油；2. 将白萝卜切成高度相等的段；3. 煮锅里倒入浓汤；3. 放入白萝卜；4. 用中小火将白萝卜煮软；5. 将白萝卜捞出，沥干水分；6. 将酱油倒入碟子里；7. 白萝卜底部，顶部都蘸上酱油；8. 平底锅里倒入适量植物油烧热；9. 将白萝卜放进平底锅里煎至焦香；10. 白萝卜盛出，碟子底部淋入少许酱油；11. 撒上葱花即可。

（2） 酿白萝卜盅：1. 准备主要食材：猪肉馅、白萝卜。2. 肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、香油和一勺食用油搅拌微微上劲。3. 白萝卜去皮切大约2。5厘米厚圆片。4. 用勺子或小刀在白萝卜中间挖一个洞。（不要挖透哦）。5. 把调好的肉馅酿入白萝卜中，尽量压实添满。6. 所有依次做好。7. 蒸锅置火上，水沸后放入酿好肉馅的萝卜盅，中火蒸10分钟。8. 蒸萝卜盅的时候准备一些配菜：把西蓝花掰小朵。9. 洗净入沸水中焯一下，用少许味精食盐、和香油拌匀备用。10. 蒸好的萝卜盅取出.11. 将拌好的西蓝花放入白萝卜盅中点缀即可。

（3） 酸甜爽口萝卜：1. 准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。2. 白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；PS：喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。3. 切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；4. 捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；5. 腌制1小时即可食用。

（4） 胭脂萝卜:1. 萝卜剥皮切半圆，再切成薄片。2. 把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味。3. 准备几片紫甘兰掰成小块。4. 放料理机加少量水打成紫甘兰汁。5. 用筛网过滤取汁。6. 将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中。7. 开始倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋颜色马上就变鲜亮了。8. 出现艳丽的玫红色。9. 倒入适量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上。10. 经过染色的萝卜捞起后摆盘。11. 一圈圈叠起成花形即可。

（5）红烧萝卜：1. 五花肉切成小块备用。2. 白萝卜洗净，切成小块备用。3. 热锅热油放入五花肉，大火煎至五花肉表面微微发黄。4. 锅中放入三汤匙料酒、二汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖，大火烧开后转小火炖十分钟。5. 锅中放入萝卜块，加三克盐和一碗水。6. 盖上盖子，大火烧十分钟。7. 过了五分钟的时候打开盖子翻炒一下。翻炒一下的话，萝卜的色泽才均匀，也比较容易入味。8. 十分钟后再次翻炒均匀即可出锅。

（6） 糖醋萝卜花：1. 白萝卜去皮洗净，购买白萝卜时最好选择匀称细长的白萝卜。2. 白萝卜切片，撒上盐，用手抓一抓，腌制1小时左右。3. 然后攥掉水分，此时白萝卜刚好有一点咸淡。4. 将白萝卜片装入大碗中，加入适量的白糖，倒入冠利红葡萄酒醋，与白萝卜齐平就好。5. 盖上保鲜膜，冰箱冷藏，我腌制了一夜。如果你用紫甘蓝菜榨汁腌制，不需要那么长时间，因为甘蓝汁浓度高，记得用苹果醋泡白萝卜。6. 秋葵在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复洗净，锅中加入适量的水，水开下入秋葵焯水，可以加点盐或者滴几滴油保持秋葵的鲜绿，捞出秋葵过冷水备用。7. 腌制好的白萝卜，颜色看上去还是蛮喜欢的。8. 腌制好的萝卜片很软，容易操作。取4片萝卜片依次摆放，然后从一头卷起来，用牙签固定。9. 注意卷好的玫瑰花两头都用牙签固定，然后从中间切开，就是两朵玫瑰花。10. 将做好的玫瑰花码盘，码紧实以后可以抽掉牙签，或者留小部分牙签，吃的时候用手拿还挺方便的。秋葵切段儿，摆一圈点缀一下就OK了。

（7） 白萝卜炖牛腩：1. 牛腩清洗干净，改刀切麻将大小块。2. 冷水放入锅里，开火烧开，焯水，打掉血沫。3. 捞出再次清洗干净，沥干水分。4. 锅里，放入少许油，烧温热，放入姜片干辣椒香叶和草寇，小火炒香。5. 倒入牛腩翻炒均匀。6. 把翻炒好的牛腩连炖料全部翻入小砂锅，加入适量开水，放入小米辣。7. 再次烧开后，盖盖子，转小火，炖一个小时左右。8. 牛腩炖软烂后，加入白萝卜。9. 中火把白萝卜煮十分钟左右，调入少许盐。10. 白萝卜炖牛腩就做好了，微辣。牛腩软烂，萝卜清甜。 （8） 花开富贵：1. 将猪肉，胡萝卜清洗干净，大致切成块状，香葱切碎。2. 白萝卜不用去皮，直接切成大约0.5cm厚的片状，太薄了容易烂，太厚了不好夹肉馅。3. 接着先来处理一下白萝卜，烧开一锅清水，把萝卜片放入锅里煮沸，大约4分钟左右，白萝卜变得稍透明，拿起一块，能弯曲即可出锅，千万不要煮烂了。4. 将胡萝卜放入SMEG料理机内，搅拌5秒，就成均匀细腻的胡萝卜碎，不要搅太碎了没口感哦。5. 就着搅拌盆，把肉块放入，搅打7-8秒，肉糜即可完成。6. 把所有食材的配料都混合在一起，用勺子拌匀成肉馅，这样做的馅十分的香。7. 取一块萝卜片，夹入适量的肉馅，用手抹平整，蒸出来会很光滑好看。8. 把夹上肉的萝卜片排列整齐的码进盘子里。9. 放入锅内，大火上汽蒸18分钟左右，要是萝卜片小的就减少一点时间，厚大的就增加，看情况来定。10. 蒸好后，一盘鲜甜美味的富贵花开菜就做好了，夹上一块，香软极了，真好吃啊！这卖相，端上桌就惊艳。

（9） 萝卜焖鸡肉：1. 鸡腿挑去骨头，然后将肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。2. 白萝卜去皮切成小方块。3. 姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用。4. 锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。5. 加入一勺豆瓣酱炒香出红油。6. 将鸡肉下入锅中炒散，再调入半勺老抽翻炒上色。7. 往锅内一次性加适量清水，放入萝卜，煮沸后上盖转小火焖十分钟。最后大火收汁，调入少许鸡精。

（10） 白萝卜鱼汤：1. 白萝卜削皮洗净切厚片。2. 热锅放油，下姜丝，鲈鱼鱼头，尾，骨煎香。3. 加入适量的水大火煮沸。4. 下白萝卜片，4粒红枣，煮15分钟。5. 切点葱花。6. 调少许胡椒粉，盐，再煮1分钟，撒下葱花完成了。

（11） 酸甜果：1. 准备食材：白萝卜去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，黄瓜淡盐水浸泡10分钟以上，然后我又用面粉搓洗一遍，在反复清洗干净，目的是尽量减少农药残留。2. 胡萝卜、黄瓜和白萝卜根据自己喜欢的大小，都切滚刀块。3. 莲藕去皮洗净，切片，然后过水焯烫（可以多煮几分钟）后捞出过冷水，控净水分备用。4. 准备白糖150g，清水250g。5. 锅内加入250g清水烧开，加白糖、香叶熬煮。6. 煮到白糖融化，闻到香味时关火，晾凉，放入白醋(白醋不可早放，否则遇热挥发会失去酸味)，调匀，即成甜酸适宜的卤汁，装入容器。7. 锅中加入适量的水烧开，将胡萝卜、黄瓜和白萝卜放入沸水锅中焯烫一下，立即捞出。8. 放入盛甜酸卤汁的容器内浸泡，冷却以后入冰箱冷藏，腌制1天即可取食。

（12） 萝卜老鸭汤：1. 备老鸭块一份，白萝卜一个，胡萝卜一个，姜。2. 将老鸭块先下锅焯洗好，再清洗好备用。3. 将老鸭及姜片下锅，再加入清水，大火煮开，再中火炖一个半小时。4. 炖至鸭块出味熟透。5. 再将萝卜块下锅，继续炖煮半小时就可以。6. 炖好之后加入细盐及葱花点缀调味就可以。 （13） 萝卜烧带鱼：1. 带鱼段洗净沥干水份，白萝卜去皮洗净切片。2. 锅中放水放入白萝卜过水备用。3. 锅中放油加热，放入带鱼煎。4. 煎至两面金黄。5. 全部煎好放入锅中，放入适量的黄酒炒匀。6. 放入萝卜和水煮开。7. 放入适量的盐炒匀煮开。8. 然后放入适量的蚝油炒匀。9. 最后放入适量的葱炒匀即可。

（14） 咖喱萝卜：1. 白萝卜洗干净。2. 白萝卜切成滚刀块。3. 咖喱块入锅，加少许水煮开。4. 萝卜入锅炒，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。5. 加盐炒。6. 炒均匀关火，盛出享用。

（15） 萝卜丝鲫鱼汤：1. 从市场买的鲫鱼，一般叫鱼档帮忙刮鳞开肚，回来就把鱼鳃和鱼腹内的杂物，还有鱼腹内的黑色的膜都清洗干净。2. 萝卜去皮切丝。3. 先用姜抹一下锅底，锅里加油烧热，铁锅会比较难把鱼煎得好，最好用不粘锅操作。4. 把鱼放入锅中。5. 把一面煎黄后，再翻面煎另一面，煎鱼的时候少翻动，不要把鱼身煎碎。煎好后倒入没过鱼身的热水，倒入料酒，盖上锅盖6. 大火煮10分钟左右，转中火煮至汤色发白的时候，倒入萝卜丝，并加入盐。7. 继续煮5分钟左右。

（16） 蘸水萝卜丝：1. 一个白萝卜洗净，削掉外皮薄薄的一层，切片。2. 再切丝，不用太细。3. 萝卜丝放入大碗中，撒上适量的盐、白糖拌匀，腌渍1~2个小时。4. 腌渍后的萝卜丝会出很多水，水要倒掉不用，萝卜丝稍微攥干一点。5. 蘸水就是调味的辣椒面，萝卜丝上撒一点蘸水，用量根据个人口味调整。6. 拌匀后的萝卜丝装入容器中放入冰箱冷藏保存。第二天早晨就可以吃，淋点香味味道更佳，绝妙的下粥小菜。

（17）萝卜丝巢蛋：1. 白萝卜切成细丝，撒少许盐腌十分钟，挤压干水。2. 压干水的白萝卜丝里放入辣椒粉拌匀。3. 放入适量的面粉拌匀。4. 另碗里打入一个鸡蛋。5. 留蛋黄备用，把蛋白和青蒜叶（青蒜叶撕成细丝）倒入萝卜丝里拌匀。6. 不粘锅放入食用油，小火，倒入萝卜丝，用筷子夹成中间窝形。7. 备用的蛋黄，将蛋黄倒入窝里，煎制成熟。8.淋上少许番茄酱即可。