不放蒜的避风塘大虾做法(大虾还在清蒸吗)
周末总是快乐的起点,因为在这休闲的日子,总是可以不用考虑工作的烦恼,来一盘自己喜欢的小炒,吃上一顿可口的饭菜,午后坐在阳光下,看看自己喜欢的书籍,品上一杯香茗,那生活是多少人可遇不可求,今天小厨娘就教大家做一道爆炒基围虾,喜欢的小伙伴记得收藏哦。
爆炒基围虾
食材:基围虾8两;小米椒3个;洋葱1/4个;干辣椒3个;姜4片;蒜3瓣;葱1根;蚝油1勺;料酒1勺;黑胡椒适量;花椒适量
步骤1:将基围虾清洗干净,从头部取出虾囊和虾线
取出虾囊和虾线
步骤2:从背部劈开(腌制过程更加入味)
背部劈开
步骤3:放入料酒,葱,姜,黑胡椒,盐搅拌均匀腌制半个小时
腌制半个小时
步骤4:锅中倒油,油热后倒入腌制好的基围虾,大火煎
大火煎基围虾
步骤5:煎熟后将基围虾盛出备用
盛出备用
步骤6:另起锅倒油,油热后倒入爆香材料,大火翻炒
大火翻炒爆香材料
步骤7:炒出香味后,倒入基围虾,继续翻炒
倒入基围虾
步骤8:然后加入一勺蚝油,加入少量水,翻炒均匀
加蚝油
步骤9:加入洋葱和小米椒,继续翻炒
加入洋葱和小米椒
步骤10:炒好后即可出锅,最后撒点葱花点缀下即可,这样好吃的爆炒基围虾就做好了,麻辣鲜香,非常的下饭,比清蒸基围虾更好吃,喜欢的小伙伴记得点个赞或加个关注哦,后期分享更多美食,最后祝大家周末愉快,下次见!
爆炒基围虾
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