茄汁鸡丁做法窍门（茄汁鸡丁做法介绍）

主料：鸡脯肉一块、西红柿一个、番茄酱适量，我来为大家讲解一下关于茄汁鸡丁做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!

茄汁鸡丁做法窍门

主料：鸡脯肉一块、西红柿一个、番茄酱适量。

辅料：食用油适量、葱花少许、姜少许、蒜少许、水淀粉少许、白砂糖少许、白胡椒粉少许。

鸡脯肉切成丁，加少许盐，白胡椒粉，水淀粉抓匀，腌制一会儿。西红柿削皮，切成块。

锅里放油烧热，把腌制好的鸡肉丁倒入锅里划开，炒至肉色发白。

把煸炒好的肉丁盛入碗中备用。

锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入番茄酱翻炒。

再放入切好的番茄，翻炒变软。

加入煸炒好的鸡肉丁，翻炒均匀。

加白砂糖少许，翻炒，最后勾芡出锅。

盛入盘中即可。