用浓缩橙汁做冬瓜教程(大厨分享一道橙汁冬瓜)

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

秋日,阳光甚好,秋风绵绵。此时的天气,温和的太阳,习习的小风,蓝天、白云,还有即将迁徙的候鸟。温暖中带着小调皮,让人感觉是如此的惬意啊。

不过,秋高气爽往往也伴随着“秋燥”的烦恼,秋季干燥是众所周知的,秋日里往往有人感觉口干起皮,喉咙干痛,流鼻血等症状。这个时候我们需要给身体一些“润滑剂”,在饮食方面,尤其要注重“润”养。

今日为大家分享一道橙汁冬瓜的家常做法,这是一道比较滋润的菜,冬瓜的好处基本就不用再赘述了,什么生津润燥,利尿消肿、减肥降脂、降血糖,等等可太多了,大家好奇当冬瓜遇上橙汁,将会发生什么样的奇妙反应吗?

用浓缩橙汁做冬瓜教程(大厨分享一道橙汁冬瓜)(1)

橙汁冬瓜是一道甜品,口味酸甜,营养美味,吃腻了大鱼大肉的朋友,可以试一下这道菜哦,它能降胃火、解油腻,是舌尖上一道小清新。今天就给大家分享这道菜的详细做法。

下面请看我们的操作:

准备新鲜的冬瓜半个,削去外皮,去掉内瓤,切成0.5厘米厚的薄片,放入小盆里面备用。

用浓缩橙汁做冬瓜教程(大厨分享一道橙汁冬瓜)(2)

取一个小盆,倒入白糖50克,加入浓缩橙汁30克,白醋30克,食盐1克入底味,加入清水适量,用筷子搅拌均匀,化开调料。

用浓缩橙汁做冬瓜教程(大厨分享一道橙汁冬瓜)(3)

洗净的葡萄一小把,放入小盆中,到这里食材就准备好啦。

用浓缩橙汁做冬瓜教程(大厨分享一道橙汁冬瓜)(4)

起锅烧水,加入一勺食盐增加底味,水开后,下入冬瓜片,用勺子连续推动,使冬瓜均匀受热,改中火煮2到3分钟,下入葡萄,焯水30秒左右,即可倒出控水,再过一下凉水,装入小盆中备用。

用浓缩橙汁做冬瓜教程(大厨分享一道橙汁冬瓜)(5)

另起锅倒入调好的糖醋汁,连续搅拌几下,改中小火煮2分钟左右,熬至汤汁起泡粘稠时,就可以关火。

用浓缩橙汁做冬瓜教程(大厨分享一道橙汁冬瓜)(6)

把汤汁均匀的浇在冬瓜片上面,把它自然放凉,就可以食用了。(如果喜欢冰凉的口感,可以放入冰箱里面冷藏2个小时,吃起来更加过瘾)

用浓缩橙汁做冬瓜教程(大厨分享一道橙汁冬瓜)(7)

好了,这道酸甜开胃的橙汁冬瓜就做好了,口感酸酸甜甜,清爽不油腻,舌尖上有种清新脱俗爽口的感觉!

它既是一盘菜也是一道点心,喜欢的朋友可以试一下,在干燥的秋天,来上一盘橙汁冬瓜,让人食欲大开,欲罢不能!

用浓缩橙汁做冬瓜教程(大厨分享一道橙汁冬瓜)(8)

下面是所用到的食材和调料:

食材:冬瓜,葡萄

调料:白糖,食盐,橙汁,白醋

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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