用浓缩橙汁做冬瓜教程（大厨分享一道橙汁冬瓜）

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秋日，阳光甚好，秋风绵绵。此时的天气，温和的太阳，习习的小风，蓝天、白云，还有即将迁徙的候鸟。温暖中带着小调皮，让人感觉是如此的惬意啊。

不过，秋高气爽往往也伴随着“秋燥”的烦恼，秋季干燥是众所周知的，秋日里往往有人感觉口干起皮，喉咙干痛，流鼻血等症状。这个时候我们需要给身体一些“润滑剂”，在饮食方面，尤其要注重“润”养。

今日为大家分享一道橙汁冬瓜的家常做法，这是一道比较滋润的菜，冬瓜的好处基本就不用再赘述了，什么生津润燥，利尿消肿、减肥降脂、降血糖，等等可太多了，大家好奇当冬瓜遇上橙汁，将会发生什么样的奇妙反应吗？

橙汁冬瓜是一道甜品，口味酸甜，营养美味，吃腻了大鱼大肉的朋友，可以试一下这道菜哦，它能降胃火、解油腻，是舌尖上一道小清新。今天就给大家分享这道菜的详细做法。

下面请看我们的操作：

准备新鲜的冬瓜半个，削去外皮，去掉内瓤，切成0.5厘米厚的薄片，放入小盆里面备用。

取一个小盆，倒入白糖50克，加入浓缩橙汁30克，白醋30克，食盐1克入底味，加入清水适量，用筷子搅拌均匀，化开调料。

洗净的葡萄一小把，放入小盆中，到这里食材就准备好啦。

起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后，下入冬瓜片，用勺子连续推动，使冬瓜均匀受热，改中火煮2到3分钟，下入葡萄，焯水30秒左右，即可倒出控水，再过一下凉水，装入小盆中备用。

另起锅倒入调好的糖醋汁，连续搅拌几下，改中小火煮2分钟左右，熬至汤汁起泡粘稠时，就可以关火。

把汤汁均匀的浇在冬瓜片上面，把它自然放凉，就可以食用了。（如果喜欢冰凉的口感，可以放入冰箱里面冷藏2个小时，吃起来更加过瘾）

好了，这道酸甜开胃的橙汁冬瓜就做好了，口感酸酸甜甜，清爽不油腻，舌尖上有种清新脱俗爽口的感觉！

它既是一盘菜也是一道点心，喜欢的朋友可以试一下，在干燥的秋天，来上一盘橙汁冬瓜，让人食欲大开，欲罢不能！

下面是所用到的食材和调料：

食材：冬瓜，葡萄

调料：白糖，食盐，橙汁，白醋

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