做罐头应该趁热装瓶吗（做罐头要不要趁热装瓶）

做罐头应该趁热装瓶拧紧瓶口，以免与空气长时间接触，减少有氧活动，从而增长水果罐头的保存时间如果是直接用水蒸煮瓶装果肉时，最好是玻璃盖子直接搭在瓶口处，但不要拧紧瓶盖、以免蒸煮过程瓶内产生热气得不到疏通，使瓶子爆裂，蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间，我来为大家讲解一下关于做罐头应该趁热装瓶吗?跟着小编一起来看一看吧!

做罐头应该趁热装瓶吗

做罐头应该趁热装瓶。

拧紧瓶口，以免与空气长时间接触，减少有氧活动，从而增长水果罐头的保存时间。如果是直接用水蒸煮瓶装果肉时，最好是玻璃盖子直接搭在瓶口处，但不要拧紧瓶盖、以免蒸煮过程瓶内产生热气得不到疏通，使瓶子爆裂，蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间。