葱香小酥肉（一吃就上瘾的一勺葱伴侣）

想吃肉夹馍了，炖点儿肉吧。早上起来吃面条也可以放几块，随手又煮了几个鸡蛋，往里面一放，简直太美味了。 最近肉都便宜了，20块钱炖了一大碗。去年20块钱可是连一斤都买不到，我们这儿最近13左右一斤，你们那儿呢？ 炖肉少不了豆瓣酱，根本不用放酱油，酱香味包裹着肉香，简直太美味了。我就爱吃带着肥肉的肉，越吃越香，不说了，口水要下来了，我去享用美味的炖肉了～

By C.樱桃

用料

• 五花肉 750克
• 小葱 1把
• 老姜 4块
• 料酒 1勺
• 六月香豆瓣酱 1大勺
• 六月香甜面酱 1大勺
• 花椒 10粒
• 草果 1个
• 香叶 6片
• 桂皮 1块
• 红辣椒 2个
• 冰糖 35克

做法步骤

1、肉洗干净，切成稍微大点儿的块。

2、冷水下锅，放葱姜料酒，把肉焯出血沫，开锅把肉洗净备用。准备好自己想要的调料。

3、放少许花生油，放葱姜把肉炒香，两面炒金黄，加一勺料酒去腥。

4、1勺豆瓣酱、1勺甜面酱加进去。

5、翻炒均匀，这步不能省，酱一定要跟肉一起炒一下才能出来酱香味。

6、加水没过肉，盖盖子，大火炖开，放入冰糖，转中火炖一个小时左右。用筷子戳一下，达到自己想要的口感就可以出锅了，喜欢软烂的可以炖1个半小时左右，也就差不多了。

7、世事千帆过，前方终会是温柔和月光。 今天是父亲节，长大后才知道，能遮风挡雨的不止是房子，还有父亲。 祝大家父亲节快乐～

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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