畜禽养殖与环境保护的可持续发展（规模化畜牧养殖对生态环境的影响及治理方法探究）

近年来，生态环境的保护越来越受到政府部门和社会各界的关注。生态环境关系到人们赖以生存和维持健康生活的环境。在产业发展转型中，越来越多的人发现了环境与生产的和谐关系，畜牧养殖业也不例外。水产养殖的污染程度高于一般养殖业生产活动，不断破坏生态环境。因此，传统的畜牧养殖业已不再适合当前的社会环境，水产养殖企业不断探索新模式，寻求与自然环境的和谐。

一、畜牧养殖污染原因

由于传统畜牧养殖业规模小，不能满足社会大需求，越来越多的水产养殖企业扩大养殖基地，寻找市场带来的巨大机遇，产生大量规模集聚的产业。它们规模化程度高，但应对污染的能力低，废弃物大量排放进入环境，对环境恢复造成重大不利影响。在某种程度上，传统的畜牧养殖业利用自然平衡规律，通过养殖业产生的废物来提高养殖业产区的生产力。养殖业生产给畜牧业带来了饲料生产，畜牧业之间相互流通，对环境污染少。但大规模集聚、养殖业生产、化肥使用已弃畜粪，多使用化肥，化肥中含有的有机成分部分难以被环境吸收，化肥不能使用，只能排放在自然界。与小规模养殖业相比，人们有办法处理各种废弃物，尊重自然，不断寻求人与自然的和谐共生。然而，人类对大规模耕作的危害总是漠不关心，改变耕作方式却并没有遵循以前的废物处理方式，而是取决于环境的自我消化。在我国，畜牧养殖业就业门槛低，从事水产养殖的人对环保意识淡薄，有些人甚至没有环保意识，不知道这会给环境带来什么影响，认为他们不必承担后果。与其他行业相比，畜牧养殖业的利润空间也小，不是高产行业，只有通过不断扩大规模才能达到增加利润的目的。在对养殖企业的管理上更是缺少相应制度，对环境保护只字未提。

为保护环境，需要购置设备对排放的废物进行处理，但投资大，企业不愿处理。有的甚至在环保部门的检查和监督下购置了基础处理设备，但却从未使用过。养殖企业通过规模集中，在一定程度上增加了利润。虽然养殖者环保意识有所提高，并采取了安装沼气池等措施，但资金投入不足，难以实现充分治理，仍有许多养殖场随意排放造大量粪便成环境污染。我国在国家政策上高度重视对养殖业发展的保护，支持养殖业各部门形成规模、拥有自己的产业链，进而增加养殖业职工收入。

当前环保体系不明确，没有有效的法律法规规范养殖者行为，政策执行力度不高，养殖业生产者主体出发点不统一，环境难以保障能达到规定的程度。养殖业环境保护要实现质的飞跃，制度要与养殖业实际相匹配。提高养殖者的意识是法制上的关键。加强专业部门的环境保护制度的实施。监测和控制可以保证养殖业生产的可持续发展，为养殖业带来活力的同时，也保护了环境。畜牧养殖业的环境保护需要多部门联动才能取得成效，但在现实中，畜牧养殖业很难在特定的监管体系中做到全面。过去，畜牧养殖业多为家庭作坊，检验部门无从监管，缺乏有效的部门联动机制。现阶段，养殖业在改革中不断发展，国家对环境保护的重视程度越来越高，由此产生的污染也带来了社会问题。在实际环保政策检查中，很多养殖者受教育程度不高，无法理解法律规定的内容，环保部门无法将其解读为通俗易懂的图文，难以深入了解。政策出台不及时，养殖户对文件精神不了解，无法有效落实，只有少数规模化养殖企业能够落实。一些养殖业企业的最终目的是盈利，推行环保制度，增加设备购置，但同时又要投入资金，养殖者认为这是政府应该做的，与此无关养殖者。只有大农场才会愿意保护环境，努力工作，但缺乏一定的环保、设备操作和维护的专业知识，会造成污染或无法管理的情况。

二、畜牧养殖对环境的影响

（一）对水体的污染

畜牧业规模不断扩大严重影响了水体质量。规模化畜牧养殖不可避免地会造成大量粪便污染物，并且这些污染物难以处理。很多养殖场采用散养的养殖方式，这种养殖方式会对多地水质造成严重破坏。牲畜产生的所有粪便都是高污染的，进入水资源系统后很难快速清除，自然降解的难度也很高。牲畜的粪便会使水体产生严重的异味，加重水体的浊度，加重水体内的毒素含量。表面上畜牧业的清洁工作可以通过一些措施得到改善，但实际上牲畜的排泄物和牲畜自身的清洁都会造成水体的污染破坏，这使得水体污染的预防和治理工作变得十分复杂，处理起来十分困难。

（二）对空气的污染

现阶段，规模化畜牧养殖越来越普遍，养殖过程中造成的空气污染也越来越严重，给许多居民区的生产和生活造成严重破坏。空气污染是由于大型畜牧养殖区缺乏空气净化方面的贺自立工作。许多养殖设备对空气质量的要求非常低，而且气味很重。这种高度污染的空气在换气过程中直接排入新鲜空气，造成非常严重的空气污染。另外，规模化的畜牧养殖也会污染水体，被污染的水源会通过蒸发进入空气中，间接造成空气污染。经过多次实地走访和检查发现，多处大规模畜牧养殖基地的空气污染严重，而当地的生产单位没有给予足够的重视，各种污染物的净化速度跟不上污染速度，清洁度不达标。暴露在空气中的污染物会通过空气的流通导致空气污染不断加重，而较轻的污染物长时间直接漂浮在空气中，致使空气质量不断恶化，对人类生命和牲畜健康构成严重威胁。

（三）对土壤的破坏

我国非常关注规模化畜牧业的发展，发现畜牧业造成的土地破坏问题越来越严重。许多畜牧养殖场在没有有效控制的情况下随意给固定牧场施肥，导致生态脆弱地区的土壤因排放的影响而受到污染。大量的牲畜粪便不能在土地上充分发挥作用，也不能被土壤充分吸收利用。相反，它会长时间覆盖土壤表面，影响植物和树木对养分的吸收，降低土壤透气性，严重破坏系统的生态循环。由于水土资源关系密切，规模化畜牧养殖会污染水体，而水污染将直接造成土壤严重入渗，造成水土污染的联合问题。在水土污染范围不断扩大的同时，污染板块的浓度也在不断增加，传统的处理措施和分离方法已经无法起到理想的治疗效果。在很多地方，大规模畜牧养殖造成的土地污染需要几十年才能解决，严重影响了人类生存和经济发展。

三、规模化畜牧养殖保护生态环境的策略

（一）加大对生态环境保护理念的宣传

在出现新的生态环境问题之前，人们不会将生态环境与日常生活的破坏联系起来。所以我们要想改善生态环境，必须先让人们意识到改变生态环境的重要性，然后才能在生态环境的保护工作中取得良好的效果，这也要求我们加大生态环境保护的力度。在规模化畜牧业中，需要根据生态环境的变化调整畜牧养殖方式。养殖工人作为畜牧场的重要组成部分，他们不仅能直接接触到禽类和牲畜，也是饲养他们的人。一旦每个员工对生态环境的变化有了深刻的认识，就会更加关注日常生活的细节，保护生态环境。牲畜和禽类的清洁度越高，死亡率就会越低。此外，创造一个清洁、干燥的环境能够减少牲畜产生的异味，这不仅有利于畜禽的养殖，而且也能提高附近居民的居住环境。因此，必须鼓励员工在饲养过程中采取措施保护生态环境。

（二）更新规模化的畜牧养殖方法

在规模化的畜牧养殖中，无论是饲养技术有欠缺还是饲料选择不当，都会造成牲畜和禽类的死亡。在牲畜和家禽的养殖过程中，经常会出现大批量的死亡，且这种死亡往往伴随着传染性。规模化的养殖场一般设置在居民区的外围，因此，牲畜和家禽的大批量死亡，不仅会给养殖者带来严重的经济损失，还会诱发其他的疾病。一旦规模化的畜牧场出现大批量的死亡现象时，会引起生态环境污染，加重生态环境的污染。所以在将来的畜牧养殖业中，应选取更为优质的饲料，即不经加工的纯农作物。这虽然会增加畜牧场的养殖成本，但这也降低了畜牧养殖场的大批量死亡概率，两相相抵，也并不会加重畜牧养殖的成本，而牲畜的死亡率和生态环境却可以得到保障。另外，畜牧场可以安装“三相循环沼气池”处理畜禽粪便，这不仅能降低牲畜粪便的污染，也能增加畜牧场的收益。

（三）重视资源的净化

空中资源的净化尤为重要，大型畜牧养殖场需要建立废物处理、废物收集和污水回收的绿色系统。所有类型的废物都应集中收集，并与当地回收机构共同运作。为进一步提高垃圾二次利用水平，禁止随意向自然环境倾倒垃圾。污水二次利用应结合污染浓度和污水程度确定，充分认识污水污染程度，加强污水处理厂集中收集处理。养殖场排出的污水经处理后可二次利用，减少污水排放。安装沼气池可以去除污染物、尿液等。沼液和沼气废弃物也可以重复使用，可以养殖鱼类。随着空气和水源治理水平的提高，大规模畜牧养殖场的污染防治工作将更加全面，可以多角度调查分析，在综合水平上取得更好的进展。

结语：在畜牧业的区域发展中，政府要发挥好引导养殖单位的环保意识、生态养殖和有效循环利用的作用，与种植养殖相结合，促进畜牧业健康发展。政府要从实际出发，制定预防和补救措施相结合的原则，通过水产养殖和畜牧业相结合，使牲畜成为绿色产品。此外，国家和高校之间要加强环保能力的培养，培养高素质的环保队伍，引导养殖企业。

作者：黄清虎 高级畜牧师