4步搞定焦糖奶油布丁看过你也会做（焦糖奶冻布丁满口奶香）

#创作挑战赛#

今天做一款超简单又美味的焦糖奶冻布丁，口感细腻顺滑，QQ弹弹非常诱人。

一口下去，满口的奶香味道和浓郁焦糖味道交织在一起，每一口都让人感满足。

牛奶————250克

淡奶油———150克

吉利丁片——5克

清水————20克

白砂糖———30克

蜜红豆———适量

1、先把吉利丁片5克，泡在冷水里软化3-5分钟。

2、白砂糖30克、清水20克，小火慢煮至焦糖色。注：不要搅拌，慢慢熬就行了。

3、加入牛奶250克，搅拌至焦糖完全融化后离火。注：要小心液体飞溅出来烫到。

4、软化的吉利丁片，挤干水分后加入，搅拌至吉利丁片完全融化。

5、等温度降低一点后，加入淡奶油150克，搅拌均匀。

6、过筛加入模具里，完全放凉了后、放冰箱冷藏3-4小时定型。

7、完全定型后，加一点蜜红豆点缀一下。

8、焦糖奶冻布丁，完成O(∩_∩)O

9、满口奶香味道和浓郁焦糖味道交织在一起。

10、口感细腻顺滑，QQ弹弹非常诱人。

【小贴士】

1、熬糖的时候注意不要搅拌，稍微晃动锅子让糖液均匀升温即可。

2、加入牛奶的时候锅会比较烫，要小心液体飞溅出来烫到。