豆豉鲮鱼炒油麦菜的家常做法(一勺葱伴侣成就招牌美味)

特别经典的一道粤菜,豆豉鲮鱼油麦菜

By 静香爱下厨和追剧

用料

  • 油麦菜 1颗
  • 豆豉鲮鱼 1条
  • 蒜头 几瓣
  • 豆豉 1勺

做法步骤

豆豉鲮鱼炒油麦菜的家常做法(一勺葱伴侣成就招牌美味)(1)

1、油麦菜切段

豆豉鲮鱼炒油麦菜的家常做法(一勺葱伴侣成就招牌美味)(2)

2、切蒜片

豆豉鲮鱼炒油麦菜的家常做法(一勺葱伴侣成就招牌美味)(3)

3、拿1条鲮鱼撕成小块

豆豉鲮鱼炒油麦菜的家常做法(一勺葱伴侣成就招牌美味)(4)

4、再舀一勺豆豉出来

豆豉鲮鱼炒油麦菜的家常做法(一勺葱伴侣成就招牌美味)(5)

5、爆香蒜片,然后加入油麦菜

豆豉鲮鱼炒油麦菜的家常做法(一勺葱伴侣成就招牌美味)(6)

6、还没有断生前加入鲮鱼翻炒

豆豉鲮鱼炒油麦菜的家常做法(一勺葱伴侣成就招牌美味)(7)

7、加入少许盐,1小勺白糖,豆豉也加进去

豆豉鲮鱼炒油麦菜的家常做法(一勺葱伴侣成就招牌美味)(8)

8、这道豆豉鲮鱼油麦菜就做好啦

油麦菜的营养功效

1.促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

2.有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。

3.减肥

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

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