一岁宝宝香菇炒牛肉的做法（馋的宝宝不下饭桌）

今日分享一道下饭菜。

后台经常有宝宝不爱吃肉的留言，因为肉类纤维紧实、耐咀嚼，很多“牙口不好”的宝宝自然就不太喜欢。

处理肉类一定要提前细化、嫩化，口感才会更好。适合6个月 宝宝的牛肉泥，牛肉被充分细化后，就很容易咀嚼和吸收啦。

对于有一定咀嚼能力的宝宝，处理肉类可以参考以下几点：

• 选择里脊、外脊这类相对较嫩的位置。
• 切肉的时候逆着肉丝的纹路把它切断，无论是蒸是炒都更容易咀嚼了。
• 肉处理好之后用蛋清或淀粉腌制，可以嫩化肉肉的口感哦。

今日食谱-【香菇牛肉煲】，就是按照上面的步骤做出的。

牛肉细嫩弹牙，微微用力便能嚼碎，既锻炼了宝宝的咀嚼能力又不会让宝宝有挫败感，切成大薄片，吃起来超过瘾！

垫底的香菇，口感爽滑，咬起来QQ的，混着和拌了酱汁的米饭，一口塞进嘴里。

满口鲜香，相信我这一碗绝对不够吃！

香菇牛肉煲

食材

盐1g

油3g

酱油2g

蛋清1颗

香菇适量

洋葱适量

牛肉250g

淀粉3g 水300g

适合2岁 对食材不过敏的宝宝。

• 步 骤 -

1

牛肉逆着纹理切成薄片，越薄越好。

2

牛肉放入碗中，放入酱油和清水、淀粉，抓匀。

3

放入盐和蛋清，抓拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏20分钟。

4

洋葱、香菇切好，备用。

拿出腌好的牛肉，放入3g的植物油，再搅拌一下备用。

5

锅中刷油，放入洋葱煸炒出香气。

6

洋葱上铺上香菇片，加入没过香菇一般的清水。

7

放入牛肉片，整理一下，尽量铺平，扣上盖子焖煮10-15分钟。

8

叮，时间到！

香菇牛肉煲就做好了是不是很简单！

这种做法既简单又好吃，而且超下饭，搭配一碗米饭，开饭吧！

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