孜然鸡丝炒什么菜好吃（元宵节美食大赏）

低脂鸡胸肉遇到辣椒 美味才正式开启

By 外星喵美食日记

用料

• 鸡胸肉 500克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 干红辣椒段 50克
• 食用油 3大勺
• 白芝麻 20克
• 鸡精 1勺
• 芹菜段 50克

做法步骤

1、将鸡胸肉洗净，冷水下锅

2、加一勺料酒，开火煮熟

3、将煮熟的鸡胸肉放凉，洗净控水

4、用手将鸡胸肉撕成丝，放入空碗中备用

5、锅中放油烧热

6、油热下入撕好的鸡胸肉，小火慢炸，炸至金黄

7、将炸好的鸡胸肉捞出，控油

8、起锅另烧油，下干红辣椒丝，炒香

9、下入炸好的鸡丝

10、加一勺生抽

11、一勺盐

12、一勺鸡精

13、再加入准备好的芹菜段，翻炒均匀，出锅

14、撒上白芝麻

15、趁热享用

小贴士

1、鸡胸肉不要炸的过火。太硬失去香味。 2、芹菜段一定要最后放，提香气 3、喜欢吃麻辣的，可在炒香辣椒时加入麻椒一起炒香。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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