没有山水桂林如何甲天下（桂林甲天下的）

1000多年前，南宋诗人王正功留下了一句“桂林山水甲天下”，他的笔迹至今仍留在独秀峰读书岩的上方。

桂林的山都不高，比起其他数千米海拔的山峰来说，顶多算得上是小山丘。

但是它的数量多，而且山环水绕。近代以来，桂林的名气更是传到了国外，美国前任总统尼克松参观桂林后都赞不绝口。

桂林是旅游之城，我们熟悉的20元人民币背面风景，就是桂林阳朔的漓江和九马画山。

桂林人贯彻慢生活的精神，在这里，没有都市里的纷纷攘攘，没有高楼林立的大厦。

桂林属于喀斯特地貌，地下熔岩洞穴较多且分布广泛，高层建筑对地质基础要求较高，所以不适合建高层。

从百越之地到文化名城

贾谊在《过秦论》里称赞秦始皇的功绩道：南取百越之地，以为桂林、象郡；百越之君，俯首系颈，委命下吏。这时候的百越，是多民族杂居的地方。

公元前219年，秦始皇开始了征服百越的战争，后灵渠开凿成功，桂林也因此成了“南通海域、北进中原”的重要接合部。

因为地势重要，历代的统治者都很注意桂林，派北方将士驻守。除此之外，很多中原人因为被贬、躲避灾祸等原因纷纷南下，在桂林留下他们的身影。

比如唐宋八大家之一的柳宗元，他曾被贬到柳州，途径桂林留下“桂林多灵山，发地峭坚，林立四野”等诗词。

桂林的名气越来越大，以徐霞客为代表的旅游达人也来到桂林打卡。在徐霞客的《粤西游日记》里，他记录下了桂林有名的象鼻山。

这座山模样很奇特，因为它看起来就像一头青白色的大象把鼻子垂伸到漓江饮水。不仅是游人喜欢去象鼻山，当地人也常常在象鼻山下的象鼻山公园晨练。

桂林还是南传佛教与北传佛教的汇聚地，隋代高僧昙迁在七星岩洞北侧题刻“栖霞洞”，此后桂林的摩崖石刻就一发不可收拾，一共有2000多件。

能和桂林石刻相媲美的就只有西安的碑林了，不过西安以碑碣为主，桂林以摩崖为主。

奇山异洞中的石刻，很早就受到人们的重视和称赞，清代金石学家叶昌炽曾高度评价说：“唐宋题名之薮，以桂林为甲”。

大学校园和藩王宫殿

要论名气，广西的省会南宁市可能没有桂林大。桂林是一个具有2100多年的历史文化名城，曾一度是广西政治经济中心，至今仍保留着中国最为完好的明代藩王府第和陵墓群。

外地游客要去参观桂林的古迹，会颇感奇怪，因为有名的明代藩王府竟然会在广西大学的校区里。

这得从明代开国皇帝朱元璋说起，这位贫农出生的皇帝要给子侄分封，轮到他的侄孙朱守谦时，豪气地在南边画了一个圈，把独秀峰前面的一块地赐给了他， 靖江王就开始兴动土木，建造他的宫殿。

动乱时期，靖江王府自然也遭到洗劫，比如在清朝时，就被明朝叛将、清定南王孔有德一把火烧成灰烬，后来又经历过日本飞机的轰炸，但是冥冥之中，靖江王府似乎有一种运气，主要建筑王城和承运门、承运殿、王宫门、王宫的台基奇迹般地完整保存下来。

靖江王府曾是清代的广西贡院，民国时期的广西省政府，现在已经被划给广西师范大学，增加了它的文化气息。

如果想了解明代藩王宫室制度，那么一定要来桂林靖江王府，它是目前国内保存最为完整的明代王府遗址。独秀峰岩壁上，还保留了唐代至民国时期的各类石刻百余件。

与靖江王府同样被保存下来的是藩王陵墓和珍贵文物。桂林博物馆的“靖江藩王遗粹”展厅，陈列了300余件明代梅瓶，都是从历代藩王的陵墓中出土。

三元及第的陈继昌

科举制度称乡试、会试、殿试的第一名为解元、会元、状元，合称“三元”，可想而知有多难。而桂林的文人陈继昌就是科举考试最后一位“三元及第”。

历史上广西虽然地处边陲，但是文化教育却排在前头。在科举制度年代，三元及第又称“连中三元”，是古代读书人渴望得到的最高荣誉。

陈继昌出身豪门府第，他的高祖陈宏谋是乾隆时期的名相，被誉为乾隆年间封疆大吏中最贤能的大臣之一。这位官门之后也很争气，天资聪颖，勤勉好学，是爱迪生口中“拥有99%的努力， 和1%的天才”的人物。

桂林有很多古城墙，而桂林王城正阳门也有悠久历史，门上镶嵌的“三元及第”四个石刻大字就记录了桂林科举的辉煌成绩。

一碗有故事的桂林米粉

广西有三种米粉，螺蛳粉、老友粉，还有一种就是桂林米粉。

螺蛳粉味道重，如今已经俘虏了众多人士的味蕾。但是桂林米粉却在其他地方不出名。有人说是因为桂林米粉在别的地方失去了原有的口感和品质，只有在本地才能吃得到正宗的味道。

相比螺蛳粉，桂林米粉经济实惠。以前一碗米粉只需要两三块钱，现在物价上涨，但是也只有四块五，就能吃到一碗加卤肉的米粉。

本地人早上吃一碗粉，整个上午都精神了，而且天天都吃不腻。

卤菜是桂林米粉的精髓。传说，当年秦始皇派史禄到桂林兴安修建灵渠，沟通湘水和漓水。因为修建耗时耗力，很多北方来的将士不习惯南方的饮食，水土不服。有个伙夫将大米磨成了粉或浆，加工成像北方面条一样的食品，这就是后来的米粉。

秦军的郎中还采集当地的中草药熬成药汤，与米粉和在一起给士兵们吃，士兵们身体不适的情况竟得到了缓解，这种汤药就成了桂林米粉秘诀中卤水的雏形。

正宗的桂林米粉，会配有锅烧等卤菜，切得跟纸一样薄，透光透亮，鼻孔出气也能吹动它。

本地老餮姚古对桂林米粉研究了几十年，他在描述会仙斋的卤菜米粉说:

一碗米粉里面，配了锅烧、牛肉巴、叉烧、烧肠、卤肝、卤肚、卤舌、黄喉等8种卤味，少一种就不成其为卤菜米粉。

同时还有5种素配:黄豆、椿芽、葱花、芫荽、蒜米。

而且这5种素配还有严格的要求，春天配黄豆、椿芽，夏天配黄豆、葱花，秋天配黄豆、芫荽，冬天配黄豆、蒜米，不能多也不能少，更不能乱配。

光听这个描述就忍不住流口水，难怪桂林人天天吃都吃不腻呀。

三月三和山歌节

每年三月三，广西都会放假三天。而很多外地的广西人则会向老板请假：申请回去唱山歌，不然我们那寨子就要输了。

别笑，这可能是真事。

三月三是多个民族的传统节日，《论语》“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”，大约就是描述三月三的热闹场景。

广西歌圩，又称“歌海”。据说，刘三姐发明山歌，众人争相传唱，逐渐衍成歌圩。

唱山歌来
这边唱来那边合
那边合
山歌好比春江水也
不怕滩险弯又多喽弯又多

——《唱山歌》

每到这时，男女青年盛装打扮，以歌传情，依歌择配，歌唱成婚。和古代的“父母之命，媒妁之言”相比，这样的节日相亲典礼可谓更加民主。

张艺谋导演在2014年，以桂林漓江为总体背景，刘三姐为人物素材，拍摄了一部大型片子《印象刘三姐》，成为游客来桂林观看的经典剧目，重现了少数民族对山歌的情形。

除了山歌之外，桂林的古傩也是民间艺术。古傩，包括傩舞、傩戏，又名神剧，俗称“跳神”。

以历史故事、神话传说为主，也有一些比较贴近生活的剧目，如在秋季丰收后，击鼓吹笛，用假面具扮诸神歌舞，喜庆丰收。冬季举行“三冬人丁大愿”，由巫师主持表演，戴假面，边歌边舞。

现在傩戏比较少见了，但来到桂林阳朔街头，仍会看到很多傩面具工艺品。

桂林山水入画来

到桂林游览，会有一种已入画中之感，很多文化界的名人也被桂林的山水吸引。

抗战时期，桂林接纳了来自全国各地的众多文化人士，徐悲鸿数次来到桂林。他的《漓江春雨》《鸡鸣不已》等名画都是在此创作的。

漓江是大自然的鬼斧神工，而龙脊梯田是桂北少数民族千百年来的伟大创造。随着耕作节令的变化，梯田与环境的对立关系产生了不同的美学效果。

在水稻幼苗生长期，梯田看上去波光粼粼，错落有致，或呈一个个弧形块，或呈弯月状蜿蜒伸展。在云雾弥漫时，若隐若现，如泼墨山水画，令人驻足神思。到收割季节，满山金黄，放眼望去，远近高低各不同。

除了欣赏美景，更应该看到劳动人民的智慧，他们在修建梯田的时候因地制宜，用勤劳的双手养活了一代代人。

桂林还是有名的桂树之乡。桂林人在2500年前就开始栽培桂树，七星区唐家里村有一棵树高14米的“千年古树”。

在桂林无论是庭院、街道，还是山岩、水际、村旁，随处可见桂花的芳姿，甚至在石灰岩山上也有野生桂花的踪影。桂林被称为“叶密千重绿，花开万点黄”的桂花之乡，素有“桂林桂林，桂树成林”之说。

桂林城拥有成年桂花树近20万株，建起了以桂花为主的桂花路、桂花小游园、桂花林地、桂花苗圃、桂花公园。

在桂林，能感受到的是民族文化大融合，这里有壮、苗、瑶、侗、畲等少数民族共同生活在千百年来，劳动人民用智慧的双手创造了桂林独特的生活环境，一大片接连的梯田，或是独特的民族银器，多样的民族服饰。

这座城市还有很多神奇的传说，如长发村一生只剪一次头发的阿婆，长寿村的百岁老人等等。

吃货们也能在这里一饱口福，吃不腻的米粉，醇香鲜美啤酒鱼，口齿留香的荔浦芋扣肉，香气扑鼻的烧鹅……

而桂林沧桑厚重的历史，早已如春雨化入生活细节中，在桂林的街道、山水间走一走，仿佛步入画中。难怪大将陈毅也说“愿作桂林人，不愿作神仙”。

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来源： 畅听旅行

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