米饭和菜一起蒸的做法（菜和米饭一起蒸怎么做）

米饭和菜一起蒸的做法

1、用料：熟米饭适量、鸡蛋一个、西兰花一朵、胡萝卜适量。

2、胡萝卜西兰花洗净焯水切粒，鸡蛋拌匀。

3、一岁以上宝宝可以适量加一点点盐，将所有材料放一起拌匀。

4、取一容器铺上油纸，倒入拌匀的米饭糊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，上蒸锅蒸20分钟。

5、关火，取出脱模，浓郁的香味弥漫开来，就可以吃了。

菜和米饭一起蒸怎么做

今天分享几道快速解决晚饭的食物，让你在下班之后，既能够吃到好吃的饭菜，还能够节约时间去做一些其他的事情，是懒人必备的米饭制作方法——焖饭。

一、腊肉饭

被腊肉饭深深地吸引还是在看电视剧《欢乐颂》的时候，邱莹莹的父母从老家给他寄来了腊肉，她做了腊肉饭，安迪心情不好，邱莹莹便拉着她一起吃饭，结果安迪不知不觉吃好几碗。

腊肉饭的做法其实非常的简单。

（一）所需食材

腊肉、青豆、糯米、花椒粉、葱花

（二）制作步骤

1. 处理食材：经过糯米淘洗干净，腊肉洗净后切成片，青豆洗净。

2. 炒腊肉：将腊肉放入锅中炒至变色，颜色呈现金黄。

3. 将青豆下锅和腊肉一起炒两分钟，然后倒入电饭煲中。

4. 将电饭锅中加入糯米和水，加入水的量以没过糯米一个手背为最佳。

5. 加入适量食盐，煮熟。

6. 煮好的腊肉饭加入花椒粉以及上葱花，搅拌均匀即可食用。

二、煲仔饭

煲仔饭是广州地区的一道特色美食，属于一道粤菜，煲仔饭的种类很多，主要由食材本身决定的，今天我们学习其中的一道豆豉排骨饭的制作方法。

（一）所需食材

排骨、大米、料酒、糖、葱、豆豉、甜面酱、生抽、胡椒粉

（二）制作步骤

1.排骨焯水：锅中加水烧开，下入排骨，滤除浮沫。

2.加入佐料：排骨里加入剁碎的豆豉、料酒、糖、生抽、甜面酱以及胡椒粉。

3.腌制排骨：把排骨和调料拌匀，腌制30分钟。

4.蒸米饭：将米饭洗净放入电饭煲中，加入适量的水，再加入腌制好的排骨。

5.煮好的饭加入葱花即可食用。

三、胡萝卜土豆鸡翅焖饭

胡萝卜土豆鸡翅焖饭，食材丰富，做饭简单，一锅饭就能吃到多种菜的做法，美味又简单。大米的香气与土豆、胡萝卜以及鸡翅的香气融为一体，有主食，还有肉菜，一道焖饭，就可以做的这么丰盛。

（一）所需食材

鸡翅、大米、胡萝卜、土豆、盐、老抽、料酒、盐、花椒粉、葱、蒜

（二）制作步骤

1. 处理食材：将鸡翅切成两段，使之更加的入味；土豆胡萝卜切成滚刀块。

2. 鸡翅焯水：锅中加水烧开，将鸡翅焯水，滤去浮沫。

3. 炒鸡翅：起锅烧油，加入鸡翅，煸炒1分钟，加入料酒、料酒、老抽、花椒粉、葱、蒜。

4. 加入配菜：加入土豆、胡萝卜、适量的盐继续煸炒，加入适量的水（能够焖米饭的水）。

5. 焖米饭：电饭锅中铺好米饭，倒入鸡翅等配菜，按下煮饭键焖饭。

其实这些焖饭的手法大致相同，只是因为食材以及配料的区别，导致食物最终的味道千差万别，与此同时也给了我们更多的选择。

焖饭是一种非常节约时间的食物，平时我们如果要分别焖米饭，还要几道菜，而焖饭能够将菜与米饭同时出锅，并且米饭还浸满了其他食物的香气，味道更加的丰富。

电饭煲香菇腊肠焖饭

用料主料：大米适量、腊肠2根

辅料：干香菇4朵、胡萝卜1根

调料：色拉油少许、食盐少许、姜适量、料酒少许、老抽少许、香油少许、小葱5克、白糖2克

电饭煲香菇腊肠焖饭的做法

1.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以

2.香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝

3.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香

4.下腊肠翻炒几下

5.下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香

6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴)

菜品特色 这个焖饭是不是特别简单、特别方便呢，其实最简单的方法就是省略炒料的那一步，在米饭刚煮不久后，直接将生的菜料放电饭煲里，再淋上料汁，和大米一起煮熟即可。

菜和米饭一起蒸怎么做

1、青菜摘叮秤去老叶，放在水中浸泡洗净。   2、青菜捞起沥干后放在砧板上切碎备用。

3、将准备好的咸肉切成小丁放在碗中备用。   4、大米略淘洗放入电饭煲内，按正常比例加水。

5、锅上火加热，倒入油加入青菜粒和咸肉粒煸炒。   6、煸炒均匀至肥矿青菜变软，咸肉变色时关火。

7、把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，撒适量盐拌一下。   8、加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，再焖五至十败英霸分钟开盖，用勺子翻拌均匀即可装碗食用。