早餐的学问都有什么？关于早餐的重要性

有句老话叫做"民以食为天"，人活着就要吃东西.这样才有能力补充没有所消耗的，才有能力活下去。但是，一日三餐，最重要的一定是早餐。

一，及时补充人体所需的水分。虽然晚上休息的时候人体能量消耗减少，但是仍然要维持人体基本功能的进行。特别是由于呼吸等所散失的水分，同时由于当人体休息的时候血液循环减慢，血液黏稠度增加，当血黏增加后会增加心脏泵血的压力。因此，早晨起来的时候人的心血管系统的压力是最大的，也是最容易发生心血管事件的时候。比如人的血压在这个时候是最高的，称之为"晨峰"。所以，当人们早起的时候首先要补充一定量的水份，大约500毫升左右。这样可以使得血液粘稠度降低，预防和降低心血管事件的发生。不仅如此，晨起饮水，可以润滑肠道，保持肠道的通畅，促进排便，预防便秘。

二，保护脾胃，减少脾胃疾病的发生。晨起的时候，经过一夜的消化和吸收，胃部排空。胃消化液分泌增加。胃消化液的组成有胃酸、胃蛋白酶等等。PH值在0.9—1.5之间，呈酸性。所以，当你在空腹的状态下，胃部黏膜就会遭受破坏。所以按时吃早餐可以有效保护胃黏膜，减少脾胃疾病的发生。同时可以促进胆汁等消化液的释放，预防和减少胆囊炎、胆石症等疾病的发生。

三，有效补充能量，减少肥胖病。俗语讲"一日之计在于晨"。早晨是一天的开始。从此刻开始我们要面对一天的工作和生活。所以我们要有充足的能量做储备。早餐是一个特殊的节点，首先我们要补充前一天夜里消耗的部分，同时还要为一上午的工作做准备。更重要的是有良好的早餐习惯，可以有效的预防和减少肥胖疾病的发生。现代人，由于过快的生活节奏，早餐对付一下，午餐在单位也只是草草了事，晚上回家时间充足，可以好好的饱餐一顿。然后直接上床休息。这样，首先增加机体各个脏腑之间的压力，特别是心血管系统和消化系统的压力。同时还会影响睡眠质量。中医学认为"胃不和则胃不安"就是这个意思。第二使得大量的脂肪储存在体内而无法代谢，使得肥胖的发生率大大增加。

所以，通过上面的分析，我们可以看出早餐的重要性。所谓早餐就是早上的餐，也就是早晨六点到八点之间的餐。按时早餐，吃好早餐，为一天的生活工作打好基础。自然可以吃好午餐，早午餐都很好，晚餐清淡饮食，