四川老坛酸菜的做法（四川老坛酸菜的做法是什么）

先将芥菜洗净，然后晾晒干备用锅底给清水，然后烧开放凉，加入食盐、花椒、高粱酒、白冰糖、小米椒、生姜进行搅拌均匀备用，我来为大家讲解一下关于四川老坛酸菜的做法?跟着小编一起来看一看吧!

四川老坛酸菜的做法

先将芥菜洗净，然后晾晒干备用。

锅底给清水，然后烧开放凉，加入食盐、花椒、高粱酒、白冰糖、小米椒、生姜进行搅拌均匀备用。

把准备好的坛洗净，然后晒干坛中的水分，放入晒干的芥菜和煮好的水。

盖上盖，耐心等待30天就可以食用了，时间越长味道越好。