吴京做番茄炒鸡蛋（吴京啃的白萝卜炖排骨）

白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，而排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。萝卜炖排骨是最常见的一道家常菜，相信大家都有吃过，现在我们就来看看他的做法吧。

食材

主料：白萝卜，排骨，蒜，姜，葱各适量。

配料：酱油、盐、味精等适量。

方法/步骤

2、白萝卜去根和头后洗净，切成小块。

3、排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5、将高压锅洗净后，放入煮熟的排骨、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响五分钟，即可关火。

6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。