美食探店北京朝阳老店（德州食肆荐26吃烤骨头）

小编（德柱）注：个人喜爱烹饪更喜欢美食，十几年吃喝下来也算吃遍德州美食，也遇见颇多同仁。现与相识同好自费品尝德州食肆，只把老饕朋友们饮食感受心得分享与大家。

截稿日2019年08月15日（请注意发稿时间以免为你带来不便）

前几天粉丝朋友看见我发了很多烤串探店，就推荐我去佳二妞烤骨头去尝尝。那这次我们就去佳二妞看看。佳二妞考骨头位于德城区解放南路53号。这条街饭店少多是老店，能在这条街立足竞争压力应该不小。走到路边招牌不是很醒目，但是看了一眼就不容易忘记，这红绿的配色深入我的骨髓。

店里的装修比较简单，座椅与桌子的空间不是很大，像我这样的身材显得有些局促。壁画有许多我们这代80后的回忆，不过粗糙，略显廉价。

餐具是仿瓷餐具配色统一，餐具上的加盟电话，提醒着我们这是一个特色餐饮加盟店。

上桌坐定店家先赠送两个凉菜，味道一般特别是萝卜酸的我只吃了一口再也没敢吃第二口。不过毕竟是见面礼，收礼的感觉挺爽。

烤棒骨（16.9/斤）是这家店的主角，菜单上烤棒骨的原价是（26/斤）店家介绍会员就能享受（16.9元/斤）的价格，问了下300元就能办卡，贪心的我果断选择会员服务。成为会员后啃的每口骨头都感觉无比划算了呢。我为自己的智商感到骄傲。

我们要了三块棒骨正好一斤半，棒骨色泽通红纹理清晰，棒骨的表面微焦上面带着芝麻。与骨头一起上桌的有吃棒骨必备的手套和吸管，还有解腻的尖椒、蒜片、洋葱。见到骨头我再也摁耐不住选了一块大的，双手拿我一口咬下。感觉棒骨确实焦香但是调味不足，有点淡。

原来这棒骨是先煮后烤，煮制的时候调味比较淡，烤的时候也没有刷酱撒料，这样能更大限度的吃到肉的原味。不过这样会很腻，与调料一起吃才有滋味。我撒了一大勺烧烤干料在棒骨上，然后狠狠咬了一口，心里暗想终于吃到肉了。进行这波操作时千万要屏住呼吸，等干料与肉混合在一起在呼吸，如果干料进入鼻腔就会喷嚏连天。吃了两口后再来点蒜片、辣椒压压油腻。这大快朵颐的感觉，有点像水浒传中的情节。个人感觉烧烤干料的质量一般，不是很香能再提升下质量会更好。

吃完肉拿出吸管，插至骨髓深处轻轻一吸，这棒骨的满腔热忱才让我了然于胸。骨髓有些腊味，鲜味没有很突出。感觉骨头是冷冻储存所致。

味道：★★★☆☆

口感：★★★☆☆

卖相与创新：★★★★☆

性价比：★★★★★

烤脊骨（免费）没想到转发朋友圈还能赠送烤脊骨一斤/每桌，有这便宜我怎能错过。脊骨的味道与棒骨一样，只是肉比棒骨薄了些也嫩了些。

味道：★★★☆☆

口感：★★★★☆

卖相与创新：★★★☆☆

性价比：★★★★★

羊肉串（6元/五串）味道没的说，肉质也好既新鲜也软嫩，铁签小串烤的挺香。特别是1.2元一串的价格让它走到了我心坎了。在点餐时总感觉店家的实惠菜会在菜单角落，所以就点了一份。等结完账回家整理资料才发现，这6元五串的羊肉比10元五串的五花肉性价比高了太多。

味道：★★★★☆

口感：★★★★☆

卖相与创新：★★★☆☆

性价比：★★★★★

烤沙肝（10元/5串）沙肝就是猪的脾脏，口感会比猪肝嫩。烤沙肝的味道中规中矩，口感也和我们平时的吃的熏猪肝差不多。在刚吃完猪棒骨与猪脊骨的情况下我们的战斗力有所下降，对沙肝的香味有些抵触。

味道：★★★☆☆

口感：★★★☆☆

卖相与创新：★★★☆☆

性价比：★★★☆☆

烤五花（10元/五串）味道与口感都中规中矩。同样是铁签小串，五花肉烤的不酥还有点存油，我还是喜欢把五花切成薄片烤，既焦酥有能把油脂逼出不会太腻。很显然经过大棒骨与脊骨洗礼过的我们再点五花肉，不是得了猪肉涨价恐惧症就是没脑子，很显然我们是后者。下次再来我一定不会这样点菜了。

味道：★★★☆☆

口感：★★★☆☆

卖相与创新：★★★☆☆

性价比：★★★★☆

锡纸鸡蛋（12元/份）软滑的鸡蛋稍加鲜酱油调味，再以香葱点缀。鸡蛋白皙粉嫩透着新鲜，味道虽然与白鹤金刚的饭盒鸡蛋少了些孜然的味道，但是我们有烧烤干料，加入后味道也就差不多了。

味道：★★★★☆

口感：★★★★☆

卖相与创新：★★★☆☆

性价比：★★★★★

芝士焗地瓜（16元/份）平时的烧烤店不多见，平常也不常吃。口感软糯，口味香甜，芝士香味浓郁。一筷子下去芝士的万缕千丝与地瓜纠缠在一起成了拔丝地瓜，这就是芝士的诱惑。由于自己比较喜欢吃这道菜，稍后奉上这道菜的制作流程，感兴趣的朋友可以关注下。

味道：★★★★☆

口感：★★★★☆

卖相与创新：★★★★☆

性价比：★★★★★

石锅香辣鸡胗（28元/份）这道菜较平庸，只是感觉泡椒味比较浓比较辣。

味道：★★★☆☆

口感：★★★☆☆

卖相与创新：★★★☆☆

性价比：★★★★☆

东北拉皮（10元/份）虽说这道菜卖相看着有点敷衍，但是味道与拉皮的新鲜程度还是很值得推荐的。酒后必备凉菜。

味道：★★★★☆

口感：★★★★☆

卖相与创新：★★★☆☆

性价比：★★★★★

吃完后结账三个人折后共花了120元，这价格还真叫我惊讶，探店这些次应该是最实惠的一次了。这家店装修比较普通，菜品质量中等。烤串的质量会比其他菜的质量高一些，建议多点些烤串。烤骨头一人一块棒骨就可以了，吃多了有点腻。各种菜品性价比超高，值得去尝试。

总体评价

装修：★★★☆☆

菜品：★★★★☆

服务：★★★★☆

性价比：★★★★★

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