卤味葱油鸡的做法（卤味葱油鸡的做法是什么）

把小嫩鸡清理干净，切掉多余的肥油部分 ，我来为大家讲解一下关于卤味葱油鸡的做法?跟着小编一起来看一看吧!

卤味葱油鸡的做法

把小嫩鸡清理干净，切掉多余的肥油部分。

老卤汁加点水，加入所有的调料，盐要稍微多放一点，不然整鸡最里面比较难入味。中火烧开，放入小嫩鸡，再度烧开后，转成小火慢慢卤20到25分钟，然后，关火，让鸡浸在卤汁里20到30分钟，拿出来，等凉透后，斩件，装盘。

锅里剩下的卤汁不要浪费了，过滤出来放冰箱可以下次接着用，如此反复几次就渐渐成为老卤汁啦！