用冬瓜和肉炒一道菜（冬瓜搭配肉沫简单一炒）

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1、肉末冬瓜，冬瓜与肉末炒在一块。家常菜之一。冬瓜本水多，与肉末搭配在一块后，冬瓜有了肉味。肉有了冬瓜的鲜味。

2、 今天刘嫂就来分享一下“冬瓜烧肉沫”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

冬瓜、肉糜、蒜子、小葱、京葱

4、先把京葱切碎，小葱蒜子都切末，冬瓜外皮削掉，从中间切开去籽，先切薄片再切斜片。准备好一个空盆子放入凉水，把切好的冬瓜再盆中清洗干净，放少许盐腌制一会

5、锅烧热后放入色拉油，把京葱、蒜子、肉糜下锅炒香出油，放老抽调色，再放入腌制好的冬瓜翻炒，再加入凉水，放上蚝油翻炒均匀，盖上盖子大火烧开，放入自制的虾皮味精、胡椒粉即可装盘，最后撒上葱花。一盘简单美味的下饭菜冬瓜烧肉糜就做好了

6、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡

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