不用酵母粉用发酵面做奶香小馒头（一盒牛奶一斤面粉）

黑芝麻营养价值极高，乌发养发、美容养颜、提高免疫力，而且含钙量远高于牛奶和鸡蛋，用牛奶和黑芝麻做馒头不仅更营养，味道也更棒！家里的小宝贝一顿可以吃好几个！一盒牛奶一斤面粉，教你做奶香小馒头，一次发酵，香甜营养又筋道，做馒头我喜欢用一发，一发馒头省时省力，大大缩短了制作时间，成功率也是大大的提高了，而做出来的馒头和二发馒头一样松软可口，快来试试吧！

用料

中筋面粉 500克

黑芝麻 60克

牛奶 300克

酵母 5克

奶香芝麻馒头的做法

将黑芝麻用平底锅小火焙熟，熟芝麻此步骤忽略。将熟芝麻放入料理机磨成细粉状。

将所有材料放在一起和成光滑的面团，然后将面团擀成长方形片状。

将面片从下往上卷起来，搓成长条

用刀将长条状的面团切成小块

锅内放入适量的水，将馒头放入蒸锅，醒发约35分钟左右，用手摸上去感觉面皮蓬松，体积也明显变大就可以了。

大火烧开水，转中火，蒸12分钟就可以关火，关火不要急着开盖，焖4分钟后可以开盖取出。

蓬松喧软的奶香黑芝麻馒头出锅啦！

馒头可以做成任意你喜欢的形状哦！

小贴士

蒸制馒头的时间要根据馒头的大小适当调整。牛奶根据面粉吸水性调节，牛奶也可以用水代替哦！菜谱中的糖量做出的馒头不会太甜，甜度可根据各人喜好增减。