猪油炒黄豆怎么炒好吃(少油版炒黄豆)

看到冰箱里有半只猪蹄就准备煮黄豆猪蹄吃。谁知家里人已经提前把黄豆泡好了。看着自己泡的黄豆,就想着怎么吃才好。后来百度豆炒黄豆,就参考菜谱炒这些黄豆了。自己有改良了下制作方式,成品味道不错。

猪油炒黄豆怎么炒好吃(少油版炒黄豆)(1)

1. 黄豆提前洗净,泡水至软。

猪油炒黄豆怎么炒好吃(少油版炒黄豆)(2)

2. 把泡软的豆晾干至外表无水份

猪油炒黄豆怎么炒好吃(少油版炒黄豆)(3)

3. 煤气灶开小火,凉锅放入黄豆,用小火不停翻炒十分钟左右,再锅底倒入少许油,这时可以翻炒速度稍微慢点,放入椒盐翻炒。待豆金黄时,可用中火快速翻炒几分钟,听到有豆发出的噼里啪啦声,可改小火再慢速翻炒几下出锅即可。

猪油炒黄豆怎么炒好吃(少油版炒黄豆)(4)

4. 热的时候豆还不脆,只有香味,等凉后就酥脆了。

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