绿豆芽炒粉怎么做（绿豆芽炒粉做法）

绿豆芽700克，粉条30克，生抽1勺，葱花少许，鸡精少许，精盐少许，我来为大家讲解一下关于绿豆芽炒粉怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

绿豆芽炒粉怎么做

绿豆芽700克，粉条30克，生抽1勺，葱花少许，鸡精少许，精盐少许。

将绿豆芽泡一会儿，把烂的和坏的去除掉。沥出来备用。不需要切。

将粉丝泡一会儿，烧热水煮开（粉丝煮软，不然很难炒熟）。

盛出来，切几下（太长不好夹，随便切几下）

处理姜蒜葱。

将生姜，大蒜和葱切成末，分开备用。

老姜一小块就好，大蒜3~5瓣就行了。葱要新鲜的。

开始炒。

洗锅，放油，油稍热以后倒入蒜姜末，煸香。然后倒入绿豆芽，翻炒几下。接着倒入粉丝，一起翻炒。

调料翻炒几下，倒点水，加盐，鸡精，少量黄豆酱油和花椒油。

炒这道菜大火炒，绿豆芽很容易熟，粉丝也是事先煮熟的，所以不需要炒太久。