夏大厨红烧牛肉家常做法（年夜饭特辑②家庭版红烧牛肉做法）

还有一周就要过年啦！

你家的年夜饭菜单拟好了吗？

作为重要的传统习俗之一，

年夜饭吃的是美食，

品的是温馨，

不仅要求味道好，

还得要有个好寓意才行。

新年正当红，

一道红火的红烧牛肉摆上桌，

一起讨个好彩头~

今天老王厨房就跟大家分享红烧牛肉的做法，这样做出来的牛肉颜色红亮，汤头浓郁，软烂入味，煮好的白萝卜吸收了肉香味，吃起来软糯可口，而红色的胡萝卜寓意着红红火火，让整道菜的颜值和口感上都更上一层楼，除夕不妨下厨试一试。

红烧牛肉

美味食材

牛肉，白萝卜，胡萝卜，葱，姜，冰糖，王致和黑胡椒粉，王致和五香粉，王致和特制料酒，王致和特鲜酱油

美味做法

1、牛肉清洗干净，切成大块后冷水入锅焯烫。

2、锅里放入冰糖和清水熬成糖浆，再加入牛肉和葱段、姜片迅速翻炒，让表面均匀上色。

3、碗中加入 2 勺王致和特制料酒，3 勺王致和特鲜酱油，1 勺王致和五香粉，1 勺王致和黑胡椒粉兑成红烧料汁后倒入锅中，再加入适量清水。

4、把牛肉和汤汁盛到砂锅中，炖 30 分钟左右加入白萝卜和胡萝卜块。

5、炖到所有食材软烂，再放到炒锅内收干汤汁即可。

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