不用发面做的酸奶饼（不加一滴水的酸奶烤饼）

奶香浓郁，不加一滴水的酸奶烤饼，做法简单，比蛋糕还好吃，我来为大家讲解一下关于不用发面做的酸奶饼?跟着小编一起来看一看吧!

不用发面做的酸奶饼

奶香浓郁，不加一滴水的酸奶烤饼，做法简单，比蛋糕还好吃！

在一个群里聊天的时候，有位网友问：面食和大米比较起来哪个更有营养一些。

我们在三餐的时候，不论菜肴怎么变化，主食总是必有的，米饭或者面粉做的各种面食，如果问哪个更有营养一些，应该说是各有千秋吧，而且还得分做法。在做大米饭的时候，我们可以加入一些粗杂粮、杂豆、薯类食物，这样能够增加食物多样性，提升了味道，还能让营养更丰富一些；在吃面食的时候，我们同样可以利用各种食材加入面粉中，这样不仅是口味提高，而且营养也是更上一层楼的。

所以，吃主食最好的方式就是轮换着做，看个人喜好，可以偏重哪样就行。

对于主食，我还是喜欢吃面食的。冬天天气寒冷，需要保养脾胃，我推荐可以侧重多吃点面食，因为面食要比大米做成的食物更好消化一些，特别是发面的食品，对胃酸过多的人来说能够中和过多的胃酸，有健胃养胃的作用。常吃面食有一个是大米没有的好处，就是能够抗衰老，促使机体排毒，令肌肤常保青春，一句话说明就是对皮肤好。

面食的花样也是最多了，轮换着做，保准吃不腻，今天我分享一道超级好吃主食，奶香面香味超级浓，全程不加一滴水，吃起来特过瘾的酸奶烤饼。

今天的这个小饼是用酸奶加鸡蛋和面粉一起做的，酸奶用的就是普通的原味酸奶，我没有加糖，更突出了奶香。而且做法很简单，可以说是零难度，只要能把面团和成团就行了。

来看看我的这个不加一点水的酸奶鸡蛋烤饼的做法吧.

材料：面粉300克，鸡蛋2个，酸奶100克，酵母3克。

做法：

1、面粉我就是用的家里常用的普通面粉，把酵母放入面粉中翻拌一下。

2、打入两个鸡蛋，鸡蛋不要用太小的，如果用小的笨鸡鸡蛋就用3个。

3、把面粉和鸡蛋先简单拌一拌，然后倒入酸奶。酸奶就是普通的原味酸奶，不要用有比较稠的老酸奶。

4、最后把这些材料揉成面团，盖好，温暖处饧发2倍大。

5、发好的面团取出排气，简单揉一揉。

6、把面团分成小面剂子，再滚圆，我分了9个，整理成圆形，取其中一个面剂用平底的盘子直接按压成大饼，比较省事。也可以用擀面杖擀。

7、放入刷油预热好的电饼铛中，小饼生胚的表面刷油锁住水分，盖盖子小火烙制。看到小饼涨发，两面变色，按压后能迅速回弹就是熟了。

小贴士：

和面的时候，鸡蛋和酸奶都提前从冰箱内取出来，回到室温，也可以取出来用温水泡一泡再打开用，这样利于发酵，不然冰凉的会延长面团发酵的时间。

发好的面团，整理成小剂子，不用再次饧发了，直接上锅烙制就可以。

饼有一定厚度，表面刷油锁住水分，小火烙制就可以，火大了容易外糊内生。

好了，这个小饼非常好吃，只有吃过才知道，做法不难，试试做吧！

我用电饼铛盖上盖子上下火烤的，如果没有电饼铛，可以用平底锅来做，注意把握火候就行。