鸡胸肉怎么做最嫩最好吃而且不柴（鸡胸肉做不好又腥又柴）

夏天到了，女生讨论最多的话题就是减肥了，只要几个女生聚在一起，聊天的话题肯定就是减肥。爱美之心人皆有之，尤其是女生，更加注意自己的身材，只要多吃一点，肚子长出赘肉，都会觉得犯了天大的错误似的。所以很多女生为了减肥，也是放弃了很多美食。

我一直很佩服健身党和减肥党，那种自律精神不是一般人可以做到的。但也心疼他们吃的真的很可怜。每天为了减肥，只能吃鸡胸肉。鸡胸肉是生活中很常见的肉类之一，因低脂，热量低，成为健身达人必不可少的食物。很多正在减肥中的小伙伴，也常以鸡胸肉作为主食。鸡胸肉可以香煎、油煎、水煮、黑椒这几种做法。但是如果做不好，就是又老又柴，非常难吃。我有一个朋友为了减肥，天天吃水煮鸡胸肉，现在说只要听到鸡胸肉，就想吐。坚持一个礼拜，就放弃了。今天我教大家鸡胸肉非常好吃的做法。让你吃一个月都不会吐。

【香煎鸡胸肉】

食材：鸡胸肉、食用油、盐

第一步，腌制鸡胸肉。腌制鸡胸肉是最关键的步骤。放入姜末、盐、胡椒粉、香葱、料酒，白酒，用手充分抓匀，给鸡胸肉去腥除了放姜和料酒，我还喜欢加一点白酒，味道会很醇香。口感也会更滑嫩。

第二步，鸡胸肉抓匀3后，再撒入一些淀粉，因为淀粉可以锁住鸡胸肉内部的水分，煎出来的鸡胸肉滑嫩不柴。

第三步，鸡胸肉至少腌制1个小时以上，长时间腌制可以更入味也可以让腥味减少。

第四步，煎锅中加入少量食用油，煎鸡胸肉的时候，一定要用小火，并且要用铲子轻轻按压住鸡胸肉，这样鸡胸肉受热均匀，煎至一面金黄，翻另一面，直至两面金黄即可装盘。

第五步，准备一些蔬菜，和鸡胸肉一起搭配着吃，既营养又美味！荤素搭配！好吃又不胖！

鸡胸肉热量低，脂肪少，是健身减肥朋友的主食，但要想鸡肉肉嫩不柴，有两个诀窍，一鸡胸肉腌制的时候多加一点淀粉，淀粉可以保持住鸡肉的水分，吃起来就不会柴了。二腌制时间尽量长一些，让调料充分的进入到鸡肉里，更入味。大家一起行动吧，减肥的同时也不能委屈自己哦！

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