家常泡菜鱼的简单做法（每日美食系列---韩式泡菜鱼）

今天推荐大家一道用韩式泡菜做的菜式，给大家换换口味。

食材：

鱼肉500克、韩式泡菜120克、姜5克、蒜10克、葱30克、油和水适量

酱油、蚝油各1茶匙、白糖1/2大匙、料酒、香油各1大匙

制作方法：

1、鱼肉洗净，鱼身两侧各划一刀，深度至骨处，但勿切段。

2、韩式泡菜切碎后连同原汤备用。

3、葱、姜、蒜洗净，葱切段、姜和蒜切末。

4、热锅中倒入油后将鱼肉入锅，加以小火煎成两面焦黄取出备用。

5、锅中留适量底油，放入葱、姜、蒜爆香，再将鱼肉和泡菜放入锅中。转中火后放入酱油、蚝油、白糖、料酒。

6、待煮沸后转成小火煮。中间需要适当翻动鱼身，防止粘锅。煮10分钟等汤汁差不多收汁，最后淋香油出锅。

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