正宗的黄焖羊腩的做法 羊腩5种最好吃的做法

正宗的黄焖羊腩的做法 羊腩5种最好吃的做法(1)

说到羊腩,可能有很多的朋友都不知道是哪个位置,其实羊腩啊就是贴着羊排的位置,跟我们常吃的猪五花肉差不多,羊腩也带一点肥油,所以羊腩综合来说羊膻味会比较重,但是喜欢吃羊肉的人呢,大多都会喜欢带一点膻味,所以啊,羊腩也是深得吃货们的喜爱的呢!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一下羊腩几种的特色吃法,简单美味又下饭,喜欢吃羊肉羊腩的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

正宗的黄焖羊腩的做法 羊腩5种最好吃的做法(2)

做法1:红烧羊腩

准备食材如下:羊腩200克,胡萝卜1根,土豆1个,食用油5毫升,花椒1抓,香叶1片,葱段2片,姜3片,蒜瓣5半,白砂糖1茶匙,生抽1汤匙,盐1茶匙

具体做法如下:胡萝卜切滚刀块,土豆切块,泡水里备用,羊腩切小块,起锅放入清水,羊腩冷水入锅,焯水去腥去血沫,起锅放入食油,放入花椒1抓,香叶1片、葱2段、姜3片、蒜瓣5瓣,放入羊腩、白砂糖1茶匙,翻炒均匀,加入生抽1汤匙,继续翻炒,加水没过羊腩,大火煮开后转小火炖煮半小时,再倒入胡萝卜,土豆,炖煮10分钟,接着大火收汁即可!

正宗的黄焖羊腩的做法 羊腩5种最好吃的做法(3)

做法2:柱候酱焖羊腩

准备食材如下:羊腩500克,腐竹20克,大葱30克,甘蔗10克,荸荠20克,食盐1茶匙,姜1块,柱候酱2汤匙,白糖1茶匙,植物油2大勺,蒜苗50克

具体做法如下:羊肉用清水干净后切小块,腐竹用温水浸泡半小时,甘蔗切片状,马蹄对半切开,大葱切片,蒜苗切段,生姜切片后,放几片入冷水里,一起煮滚,等水开后倒入羊肉,然后撇去血沫,等羊肉变色后就可以捞起来了,另起油锅,倒入适量油,把姜片和几片大葱入锅里爆香下,再倒入羊肉翻炒,加入两勺柱候酱,1小勺白糖后继续翻炒至羊肉色匀后后马上停火,煲里抹点油,然后铺上大葱和马蹄,倒入羊肉,上面铺上甘蔗,加入适量盐,倒入没过羊肉的水,以先大火煮滚后转小火再焖至半小时,锅内的汤水慢慢变浓稠,再加入腐竹,蒜苗继续焖十多分钟,让腐竹吸收汤汁后即可出锅!

正宗的黄焖羊腩的做法 羊腩5种最好吃的做法(4)

做法3:南乳焖羊腩

准备食材如下:羊腩500克,洋葱1个,南乳2块,南乳汁2汤匙,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,生姜1块,小葱1根

具体做法如下:洋葱切小块放入砂锅垫底,生姜切片,小葱切葱花,将羊腩清洗干净之后,放入锅中,不加油炒干水分,然后放入姜片,加入1汤勺食油,翻炒均匀,接着放入2块南乳,加入2汤匙南乳汁,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,小火翻炒均匀,让羊腩都裹上配料,接着加入1碗清水,煮开后转移到砂锅中,盖上锅盖,小火焖煮30分钟后,撒上葱花即可!

正宗的黄焖羊腩的做法 羊腩5种最好吃的做法(5)

做法4:香辣羊腩

准备食材如下:羊腩500克,小米椒10个,葱姜蒜适量,青椒2个,食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,

具体做法如下:小米椒切段,青椒切圈,牛腩清洗干净后切小块,然后焯水,再起锅,下葱姜蒜,小米椒爆香,下2汤匙豆瓣酱,小火炒出红油,然后倒入羊腩,翻炒均匀,把香辣味炒入到羊腩上面,再加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1茶匙老抽,加入1碗清水,翻炒均匀,再盖上锅盖,煮开后转小火焖煮30分钟,30分钟后加入青椒圈,翻炒至断生即可出锅!

正宗的黄焖羊腩的做法 羊腩5种最好吃的做法(6)

做法5:羊腩焖腐竹

准备食材如下:羊腩500克,腐竹150克,洋葱2个,食盐1茶匙,姜1块,蒜4瓣,八角1个,花椒1抓,料酒2茶匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,白芷2片,陈皮少许,丁香6小根,香叶3片,白糖1茶匙

具体做法如下:羊腩切块,起锅加水,加料酒、姜片,下入羊腩,大火烧开,打去浮末,将羊腩捞出,用清水冲洗一下备用,肉寇蒜一分为二,姜切片,葱头切片,腐竹用清水泡1小时至软,再起锅加油烧热,待5成热时下入葱头、姜片、蒜片爆香,下入羊腩、生抽、老抽、糖炒半分钟,加入开水没过羊腩,盖盖大火烧开,转中小火炖1.5小时将腐竹洗净,切段,下入锅中,炖20分钟左右,加盐调味即可食用!

正宗的黄焖羊腩的做法 羊腩5种最好吃的做法(7)

好啦,朋友们!羊腩的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!

我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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