老式甜姜的做法大全（多买点腌一下囤起来）

这嫩姜别错过，多买点腌一下囤起来，特下饭天天吃都不腻，超级香！

在我们的日常生活中市场上售卖的新鲜食材很多上市时间都不长，过段时间想吃就吃不到了。要是自己在家将这些食材腌制一些囤起来，什么时候想吃了取出一些就能食用，十分方便。

前两天我在市场上买菜，正好看到这食材正在售卖，菜贩子在人群中大声呼喊说，这食材趁着最后一段时间赶快买，再往后就很难吃到了。于是我就想到为什么不自己买些回家腌制呢，腌制好后可以保存很长时间，再也不用担心吃不到自己想吃的食材了。于是就有了这次的文章内容。

而这次要说的就是蜜汁姜丝，这次用的并不是我们平时煮菜常用的老姜，而是嫩姜。鲜嫩的生姜没有冲人的辛辣味，而且口感脆爽，尤其是它特殊的香味具有很好的开胃效果。多买些嫩姜腌一腌，又香又下饭吃一年都不腻。就连家中原来挑食的孩子吃过之后都连说好吃！

下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的蜜汁姜丝到底应该如何制作吧。

【所需食材】：

嫩姜、食盐、白砂糖、醋

【制作方法】：

1、根据自己和家人的需要提前在市场上购买好家中所缺少的嫩姜，回到家后我们将准备好的嫩姜放到清水中仔细冲洗干净。

2、接着将洗净的嫩姜沥干多余的水分后放置到案板上，取出家中的菜刀将嫩姜切成适量薄厚的姜片即可。切姜片的时候不要切得太厚，太厚腌制的时候不容易完全腌制入味。

3、菜农和我说要是想将嫩姜腌制得入味，最好还是将其切成姜丝会更好。所以这次我就将其切成又薄又细的姜丝。

4、将姜片切成姜丝后，我们取出家中大小合适的容器，把切好的姜丝放到里面，接着再撒入适量的食盐开始腌制姜丝。

5、加入食盐之后，取出家中常用的筷子将食盐和姜丝一起搅拌均匀。直至将姜丝腌制出多余的水分后，我们将多余的水分倒去，姜丝先放在一旁等会会用到。

6、根据自己的需要准备好适量的白砂糖和醋，这次的蜜汁姜丝最重要的两大调料就是糖和醋。

7、随后将糖和醋倒在一起，在加上适量的温水一起调成下面要用到熬煮姜丝的酱汁。

8、取出家中常用的炒锅，随后将调好的酱汁倒入锅内，因为这次我所准备的姜丝较多所以所加入的酱汁也多。

9、随后将我们之前腌制好的姜丝放入锅内，接着用中小火候慢慢将锅内的姜丝熬煮入味。

10、持续的熬煮，直至将锅内的姜丝完全熬煮得变色入味后就可以准备关火出锅了。

11、将熬煮好的蜜汁姜丝从锅内小心倒入提前准备好的容器中放凉。

12、接着取出家中准备好的大小合适的罐头，提前将罐头清洗干净。

13、随后把放凉的蜜汁姜丝小心装到准备好的罐头中，盖上盖子放置在冰箱中保存。

14、什么时候想吃了，取出一些装在盘子里，端上桌后就可以放心食用了。

看完这次的蜜汁姜丝做法后，屏幕前的各位是不是也觉得十分有趣呢，喜欢的话记得自己在家试试哦。

【温馨提示】：

大家在购买嫩姜的时候要注意嫩姜的表面是否有明显挤压或者破损的情况。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的蜜汁姜丝了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！

,