冬吃萝卜夏吃姜夏天的姜茶怎么做（冬吃萝卜夏吃姜）

冬吃萝卜夏吃姜！一款姜糖小零食做法，女性多吃暖胃散寒又祛湿

虽然说现在已经是夏天了，天气也比较炎热，但是降水量多，所以湿气比较重。正是因为天气很热，所以一般都会依赖空调，再加上喜欢吃冰凉的食物，这样体内的湿气过重，平时要多吃一些暖胃的食物。夏天也是吃姜的时候，中医上是这么认为的。吃姜可以去除体内的风寒，增强身体的抵抗力。今天要分享一道姜汁软糖，就是将生姜和红糖搭配在一起，做出来的一种零食，成本低但是口感却不错。

【菜名】姜汁软糖

【配料】大肉姜，糯米粉，红糖，清水，细砂糖

【制作步骤】

1、肉酱要先洗干净，然后放在原汁机里面榨出来姜汁，这样出汁就比较方便。要是家里没有原汁机的话，还可以使用破壁机，直接将姜打碎之后，再将姜汁过滤出来，总之需要姜汁就可以了。

2、将过滤出来的姜汁倒在一个大碗里面，然后添加适量的糯米粉，二者在一起混合成团，要是太干的话还可以加一点水。这个姜汁和糯米粉的比例大概是1比1，所以一开始不要将糯米粉一下子全部倒进去，可以一边搅拌一边倒。

3、接下来在锅里加适量的红糖和清水，然后用小火慢慢的煮，要煮到红糖完全的融化，然后慢慢的红糖也会煮的浓稠，，煮到这个程度就可以了。

4、将煮好的红糖全部倒在之前拌好的糯米团子里，再用蛋抽去搅拌，将糯米团子和红糖混合在一起，搅拌到没有颗粒的状态，这样姜汁糊就拌出来了。

5、将搅拌好的姜汁糊倒在容器里面，再用大火将姜汁糊蒸三十分钟，要蒸到姜汁糊完全凝固的状态，这样就可以关火了，然后放凉。

6、等到姜汁糊放凉后可以用保鲜膜将容器口封住，直接放在冰箱里面冷冻，大概需要冷冻一个小时。

7、将冷冻好的软糖取出来，取出来的姜汁糖切成小块，因为冷冻过了，所以都成型了。在碗里放一些细砂糖，将切好的软糖块放在细砂糖里面滚一边，这样沾满细砂糖之后会更加的好吃，喜欢吃甜食的朋友有口福了。

【烹饪贴士】

1、姜汁打好之后可以过滤一下，这样做出来的软糖口感会更加的细腻。

2、如果平时口感偏辣的话，可以不用大肉姜，还可以更换成老姜来制作。

3、姜汁糖的表面沾上细砂糖为了更方便保存，还可以防止粘在一起，但是细砂糖比较甜，要是不喜欢太甜的话，还可以更换成椰蓉。

【文案编辑】贪吃的小白兔