夏日清爽小炒菜单（名厨汁味圆中秋美味）

今天要给大家分享一道好看又好吃的家常快手菜～荷塘小炒，颜色搭配得非常有食欲，口感清脆爽口不油腻，低脂又健康。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 荷兰豆 一把
• 黑木耳 1小把
• 胡萝卜 半根
• 莲藕 1节
• 味达美初榨原酿生抽 1勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 淀粉 1小勺
• 盐 少许
• 油 适量
• 蒜头 3瓣
• 清水 小半碗

做法步骤

1、准备好材料。黑木耳提前泡发。

2、胡萝卜削皮切片。

3、莲藕削皮切薄片用清水冲洗一下。

4、荷兰豆去筋清洗干净。

5、泡发的黑木耳摘洗干净。

6、锅里倒入适量清水煮开，先放入胡萝卜焯水十秒，再倒入莲藕，木耳和荷兰豆焯20秒，捞出沥干水分。

7、提前准备好料汁，碗中倒入一勺味达美初榨原酿生抽，一勺味达美臻品蚝油。

8、再加入少许盐，一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。

9、蒜头去皮剁碎。

10、锅中倒入适量油烧热，放入蒜末爆香。

11、先倒入黑木耳翻炒片刻。

12、再倒入水莲藕片，胡萝卜片和荷兰豆翻炒均匀。

13、最后倒入准备好的料汁，爆炒片刻即可。

14、简单快手，清脆爽口。

15、清淡不油腻，多吃也不怕长胖，低脂又健康。

16、好看又好吃的快手家常小炒，要试试不。

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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