笋干烧鸡好吃的做法（笋干炒肉KitchenAid的美食故事）

笋干炒肉是一道非常下饭的家常菜，简单的烹饪方法，笋干和肉的味道相互融合，非常美味！

By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 250g
• 笋干 200g
• 青红椒 各1个
• 蚝油 2勺
• 酱油 3勺
• 糖 1勺
• 盐 1/2勺
• 生姜 1片
• 葱 1根
• 蒜头 2瓣
• 料酒 2勺
• 鸡精 1/2勺

做法步骤

1、准备一些笋干。

2、放入高压锅中加入适量水，煮1小时。

3、煮好的笋干切成薄片。

4、切好的笋片放入清水浸泡一夜。

5、蒜头切成片，生姜、青红辣椒切成丝，可以准备一些干辣椒或者泰椒，切成圈。

6、五花肉切成片。

7、锅中倒入油烧热，放入五花肉翻炒（油可以多一些）。

8、将五花肉煸出部分油脂。

9、放入青红椒、姜丝和蒜片爆香。

10、再加入笋干翻炒均匀后加入小半碗水。

11、倒入2勺料酒。

12、加入3勺酱油。

13、加入2勺蚝油。

14、加入1勺白糖，1/2勺盐和1/2勺鸡精，盖上锅盖，烧开后转小火焖10分钟。

15、焖煮好加入2勺水淀粉勾芡即可。

16、装盘

17、成品

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