菠菜虾滑的做法（怎么做菠菜虾滑）

食材：基围虾100克，菠菜25克，蛋黄1只，玉米淀粉6克 ，我来为大家讲解一下关于菠菜虾滑的做法?跟着小编一起来看一看吧!

菠菜虾滑的做法

食材：基围虾100克，菠菜25克，蛋黄1只，玉米淀粉6克。

虾洗净用牙签去虾线，去壳。

菠菜沸水中焯20秒，捞出来冷水中放凉，切段，虾也切2,3刀。

虾、菠菜、1个蛋黄都加入料理机，一起搅打成泥。

放在碗中。

加入淀粉一个方向搅打3分钟上劲。

锅中水烧开，用勺将菠菜虾肉一个个舀入锅中。

全部舀完，都浮上来了再煮2分钟出锅即可。