鸟有什么用（没什么鸟用的知识）

和平不是人类永恒的主题，战争才是！

洪水、瘟疫这些，都很难摧毁一个庞大的文明，战争才会！这些自然灾害最多成为一个导火索。

或许是大范围的战争，或许是大范围的核爆，不知道什么原因，导致你我只好开启末日 荒野的地狱求生末世。

（说人话就是一切现今社会的农作物你都没有的依赖了，只能带上那篇单身屌丝篇里的背包，逃进荒郊野外。）

在这种时候，根据紧急避险原则，理论上说，只要是能吃的，咱们都能打来吃掉，无论是动物、昆虫还是植物！

当然了，这也就是理论而已。

大家猜一下，野外碰到图片里这些大可爱，谁吃谁？这是个严峻的问题吧？

反正以我对自己的判断，动物这块，除了少量昆虫，其他的我都搞不定，要么刚不过，要么跑不过，就算有限的昆虫类，大多我也不敢惹！

真到那个时候，面对我们能发现的动物，谁吃谁这个问题，变得尤为严峻！

跑题了，跑题了。

说回正题，一旦回到那个我们先祖时期的狩猎加采集年代，我们能吃的无所谓就是陆地上大点的动物、水生的动植物、昆虫和植物。

一、体型稍大的陆地动物和水生动物

什么叫体型较大？

这么说吧，荒郊野外的，以如今我们的体质，大家会很不幸的发现，只要体型大过老鼠的动物，咱们都要不逮不着，要不需要躲着走，无论它是天上飞、陆上跑还是水里游的。

所以，咱们在这篇里面，统一把大过老鼠的，都叫作体型较大。

面对这种动物，对付它们，最好的方式，那就是陷阱（也不绝对，比如蛇之类的就能靠叉子捕捉，但是这里讲的是大多数）。

这个我会在后面专门开篇讲述，这里就不再赘述了。

第二、体型较小的动物和昆虫

包含虾、蟹、蛤蟆和各种昆虫以及各种动物的蛋在内的小体型，咱们在野外就干得过、抓的着了。

一旦发现，抓获，干死，然后吃！

虾蟹不说，包括鸟蛋在内的各种动物蛋也不说，这些逮着吃就行了。就算是野外大部分的昆虫，甭管有毒没毒的，我们整熟了也绝大多数都能吃。

这里专门说一下，野外动物甭管是大型还是小型的动物，甭管哪种，在野外那种环境，基本都是寄生虫或者毒素病菌的非常多，因此，我们在吃的时候，都要注意几个原则：

1，要彻底弄熟！这点非常，非常，非常重要！

杀菌、消毒，顺便杀灭寄生虫。

最好的方式，其实是高温油炸，但是，野外这点比较难办到。

那么，次优方式就是铁板烧（石板煎烤）或者火烤了，火候变得非常重要，既要烤制时间够长，又不能烤焦。

（手艺不好，烤糊了怎么办？这不是必然的吗？转着烤，全面受热，长时间彻底烤熟以后，烤糊部分撕掉，吃剩下的[翻白眼]，实在不行，叫花鸡了解一下？）

最后，才是水煮，足够长时间的水煮。

水煮时间够长，可以消灭大部分的潜在威胁，但是，诸如个别部分寄生虫卵在内的还有部分威胁，还是干不掉的。

没办法了，有的吃就不错了，实在不行，先石板煎烤，然后再水煮？

2、吃前有准备。

扒皮、掐头、去尾、除内脏，干净水冲洗干净，一套流程下来以后，再吃。

这一点原因同第一条，这些部位是野生动物寄生虫和毒素最密集的区域。

最后，餐前便后要洗手，这不是劝小朋友，这一点在野外生存很重要，病从口入到这个时候，真不是玩笑话了。

友情提示，野外存储肉类最好的方式是烟熏风干，俗称，熏腊肉（柏树枝的最香）。

第三、野外植物

这一点本来值得我们专门开篇来讲，可是今天有位粉丝朋友说已经厌倦了老讲这些（看来大家都喜欢刺激的[看]），本来不想讲了，可是吃的问题实在是末日生存的头等大事，不得不讲。

这一篇一次性讲完，后面不再单独讲了。

惯例，红伞伞的不讲，这玩意儿有毒的太多，模样又长得太像，光看图片找菌子实在容易躺板板。

另外，说一个大原则，如果真有那么一天，我们碰到必须吃这些东西的时候，碰到野外能找到食物的机会，就尽可能多的采集回来，长期保存其实并不难。

当然了，希望永远没有哪一天！

虽然我讲得很多，但是其实真的就只是讲段子一样写的这些文章，所以才取名叫没什么鸟用的知识。

抛开冰箱不说，长期保存食物主要就是盐和糖两种腌制，高浓度的糖和盐腌制，都能杀灭全部有机类潜在威胁。

野外长期保存食物方法大致分两类：对付动物类这种高脂肪、高蛋白的，就烟熏，长时间的烟熏，每次开火灶台上慢慢熏着就行；对付植物类的，水煮（不用太长时间），然后取出来风干。

好了，书归正传，继续讲野外可食用植物（俗称野菜野果）：

1、果实大类

龙葵，长这样，遍布大江南北，果子黑了就能吃：

构树，长这样，同样遍布大江南北，果子绿了就能吃：

灯笼果，也叫四姑娘果，长这样，主产北方，果子黄了就能吃：

还有种跟它很像的醋果也叫这个名字，都能吃：

野生猕猴桃，长这样，同样遍布大江南北，果子绿了就能吃，硬的没法吃，特别涩，煮熟或者放一下再吃。

桑葚，长这样，同样遍布大江南北，果子红或者黑了就能吃：

树莓，长这样，同样遍布大江南北，果子红或者黑了就能吃：

野樱桃，长这样，同样遍布大江南北，果子红了就能吃：

拐枣，长这样，同样遍布大江南北，果子微微发黑了就能吃：

野杨梅，长这样，同样遍布大江南北，果子红了就能吃：

山捻子，长这样，同样遍布大江南北，果子红黑了就能吃：

红醋栗，长这样，主产北方，果子红了就能吃：

野生蓝莓，长这样，主产北方，果子蓝了就能吃：

沙果，长这样，主产北方，野生苹果。

黑加仑，也有叫野葡萄的，长这样，同样遍布大江南北，果子红黑了就能吃：

板栗，榛子，松子

这个放在最后，那是因为这几样都是可以长期保存的，都富含淀粉和脂肪，可以做替代性主粮，碰到就死命储存，尤其是毛栗子和榛子（松子爬树太高很危险，前两个可以直接捡）。

就这些吧，太多大家估计记不住了（其实是我懒得再写了，太多了）。

2、野菜大类

这个更多，想哭[恐惧]，太多了[恐惧]。

先说明一下，碰到野菜采完以后第一步，最主要的就是焯水，野外就直接煮熟（因为大部分都是苦的，不焯水难以下咽。）

另外，焯水或者煮熟以后风干，绝大部分野菜就能长期保存了。

再有就是，野菜都是嫩的时候好吃（俗称掐尖），老了纤维化严重，基本上都难以下咽且难以消化了。

荠菜，长这样，全株可食用：

马齿苋，长这样，全株可食用：

曲曲菜：长这样，全株可食用：

蒲公英，长这样，全株可食用：

灰灰菜，长这样，全株可食用，一般掐头：

折耳根，鱼腥草，都是它了，味道浓郁，全株可食用：

扫把菜，全株可使用，一般是掐尖：

槐花，不解释，好吃但不要多吃，吃多了肚子疼，而且容易引起水肿：

芭蕉花，剥里面嫩的吃，另外芭蕉和香蕉主干取底部最里面的嫩芯也能吃：

棕榈花，取嫩的部分吃：

酸酐，掐嫩干芽：

竹笋，山笋，不解释，各种各样的，细竹笋一般都很苦，焯水特别重要：

四叶菜，嫩的，全株可食用：

猪毛菜，全株可使用，一般掐尖：

鸭脚板，全株可食用：

魔芋，洗干净，磨碎粗眼过滤，煮干水分后吃，最起码长时间煮制才能吃，生吃有毒，全身发痒都是轻的：

白茅根，春吃嫩草头，老了挖茅根，含糖，富有余力的情况下可以洗干净捣碎取汁水熬制出来补充糖分。

木耳，黑的，不解释：

野菱角，碰到死命采，可以长期储存，富含淀粉，没办法了可以和前面的榛子和板栗一样做替代主粮：

榆钱，不解释，碰到死命采，焯水后储存可以做替代性主粮，另外榆树的树皮内皮含淀粉，可以刮下来晒干，实在没办法了可以磨面做替代主粮：

芦蒿、藜蒿，长在水边，最佳做法是炒腊肉（我没记错的话，南昌有道比较出名的地方菜，叫藜蒿炒腊肉，就是这种东西，鄱阳湖边尤其多），可惜都末日了，就别想太多了，焯水储存吧：

鸡头米，这玩意儿采起来倒不难，可惜要扣米很费劲，主要方式是用摔打、压挤等分离开，然后洗干净，含淀粉，可以填饱肚子：

莼菜，古代就是主要蔬菜，后来逐渐放弃了，末世只好捡起来再吃了：

和它类似的还有莲藕，莲子、藕和藕带（嫩藕尖）都好吃又好存，不放图了，大家应该都认识，碰到不要放过。

宝塔菜，主要是挖根出来，现在一般是用来腌咸或者泡菜，末日将就着吃吧：

香椿，其实不一定是芽，香椿叶子也能吃，不过不好吃而已：

刺老芽，长得像香椿，但是完全不一个东西，有刺，只能吃芽（芽上有嫩刺），北方山里多，南方不清楚。

棉菜，碰碰香，我们那里叫这个，不知道学名：

野葱，不解释：

各种蕨类的嫩芽，可以救急或者少量炒菜涮火锅吃，但是不能多吃，吃多了有毒，伤肾。

薄荷，掐尖，去腥，除蚊虫。

车前草，捡嫩的尝尝就算了，别多吃：

笕菜，以前没人吃，主要是拿来喂猪，现在貌似卖的挺贵的，全株可食用，但是完全不挡事：

水芹菜，个人不建议去采，水边长得跟它很像的有几种，只有这种可以吃，其他的貌似都不能吃：

桔梗，全株可食用，没什么特别的，现在好像有人专门种：

野韭菜，小野蒜，这两种山间地头常见，大草原上更多，到开花的时候，好多人采花做韭花酱，全株可食用，但是就算煮熟也不好吃：

刺儿菜，苦不拉几的，全株可食用：

这些是常见的，其他就不写了。

最后，再次重申我的个人观点：

1、腌制、糖制、熏制、干制等长期储存食物的处理方式，是古代生产力条件达不到而采用的妥协措施（古代没冰箱，冰窖非豪门用不起），这些食物吃可以，长期、大量吃不怎么健康，食材还是新鲜食用最佳；

2、我写末日求生类知识，只是为了博大家开心，并不是真的要跟大家普及什么科普知识，希望这些知识大家永远用不到；

3、野外的动植物，非专业人士指导下，强烈不建议大家随便采来尝试着吃，能吃或者好吃的，都被我们的祖先整成农作物了，你去大型超市里看，那里能看到的，才是我们最应该去吃的，其他的不是有毒就是不好吃。

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