日剧料理怎么做（学厨就上新东方）

放着11月海量的好片不看，阿撇桑最近却看了一本很低龄的日漫。

画风长这样，剧情线也很幼稚。

连我自己都觉得，作为一个文艺小众高冷的电影青年，这看起来太像吃错药了~

所以它一定有着不为人知的过人之处。因为这本日漫的名字叫《梦色糕点师》。

熟悉阿撇桑的人都知道，最近我爱上了烘焙，对做甜点如痴如醉，而这本满屏卡哇伊画风的动漫，刨去14岁女初中生的爱情和生活，主题却很专业：它就是讲怎么学习做甜点的。

比如年轮蛋糕

所以，相比法国蓝带学校动辄10万 的学费，我花费点时间看动画就能学到这么多烘焙知识，就算画风幼稚点，剧情狗血点又有什么关系！

说起专注及专业的职人精神，大概日本人说第二，没人敢说第一。于是才会诞生“煮饭仙人”、“寿司之神”一众一辈子只专注一件事的职人。

而作为和书籍一样重要的传播载体——漫画和影视剧，在日本不仅提供娱乐，还担当起很多专业知识普及的重任~

多少少年是看了《篮球飞人》后才明白篮球的比赛规则、专业术语。

多少儿童是看了《棋魂》才产生兴趣走入了围棋的大门？

虽然作为漫画，在剧情及某些细节上会有夸张成分，但核心的专业知识可都是作者花心思查阅考证，力求正确而精准的。

别的不说，单单是日本庞大的美食类题材，就涵盖了中餐西餐甜点小吃各种类型~想要学厨，根本不用上新东方，看完这些日剧日漫分分钟让你变成厨艺大师~再不济也可以变成一个满嘴专业知识足以唬人的伪美食评论家。

辣么，从《梦色糕点师》开始，跟随阿撇桑踏上成为厨艺大师的快速列车吧~

甜品篇

《梦色蛋糕师》、《西洋古董洋果子店》

想要了解各式西点的相关知识，这两本动画 日剧足以当做入门必修篇。

《梦色蛋糕师》讲述的是14岁女初中生天野草莓进入甜点学校圣玛丽学员学习糕点制作的故事。虽然免不了会有所有帅哥都喜欢我的玛丽苏情节，外加甜点精灵这种超现实的魔幻设定，但每一集可都货真价实介绍了一款甜点哦~

整部动画涵盖了海量各式各样的甜点，每一款都很精致，光看着就要流口水。难怪有不少少女看完后都要大喊：好像去学甜点制作啊~~~

而《西洋古董洋果子店》则讲述了一个最不爱吃蛋糕的蛋糕店老板和他儿时的玩伴、一个天才蛋糕师、一个蛋糕学徒，四个男人在一家古董蛋糕店里的故事。

在这个蛋糕店里，各式各样美味的蛋糕是治疗心灵伤口的良药，每一集一个蛋糕主题，以及各式各样的客人，而生活中的困惑、悲伤，就在这些秀色可餐的蛋糕关怀之下，得到治愈。

除了美味的甜点外，这部剧还集齐了椎名桔平、藤木直人、泷泽秀明、阿部宽四大型男，真正的秀色可餐哦~

面包篇

《日式面包王》

面包和甜点是烘焙世界里的两大分支，每一样都博大精深，值得好好去研究。而说起面包，《日式面包王》绝对是集热血和专业知识于一体的超强面包制作教材。

这部动画讲述的是少年东和马为了制作出能够代表日本的面包，让日式面包称霸全球而走上面包的修罗之路。他和自己的小伙伴一路比赛一路成长，故事热血而搞笑。

更重要的是在他的修炼之路上，为我们展示了各种各样的面包以及制作技巧。还有各种关于面包的小知识哦~让你看完后会觉得，面包师真是一个好幸福的职业啊~

中华料理

《中华小当家》

中华小当家大概是国人最熟悉的日本美食动漫了~刘昂星、阿飞、谢师傅、黑暗料理界……每个名字都那么熟悉。而里面各式各样创意的中华料理，以及每次吃到美味，就飞天的夸张表情，都给人很深的印象。

看完这部动画，你会学到怎么制作好吃的麻婆豆腐，烧麦的各种创意、做面条的诀窍……甚至还有人将动画里的美食一一还原，做成了一份《小当家料理实验性研究报告》。

虽然在菜品制作上有一定的想象和夸张，但一想到中华美食在国内的普及和推广，竟然是由一部日本动漫完成的，国内的动画制作者们可要加油啦~

日式料理

《料理仙姬》

说完中华料理，日本人怎么可能忘记自己本国的日料？这部由漫画改编，苍井优主演的《料理仙姬》，大概是对日式料理精神最好的诠释。

一升庵，一个在快餐时代却愿意细火慢调地为客人烹制可口食物的日式料理店。苍井优饰演的老板娘面对时代的洪流，却选择坚持传统。

在这部剧里你会看到花五个小时细细熬煮的豆腐，一粒粒挑选黄豆制作的味噌，工序繁琐的“本枯节”制作……好的日式料理，简单却精致，內在的美味正是来自料理人坚守的初心。

西餐篇

《晚餐》

日本人大概是亚洲最爱吃西餐的。在日本你不仅可以吃到很多正宗的西餐厅。各种欧美米其林餐厅也喜欢在日本开出分店。正是这样的背景下，以西餐为主题的日剧，每隔几年都要出上一部。

这里面推荐一部个人比较喜欢的，江口洋介主演的《晚餐》。讲了一个技艺高超的主厨带领一帮厨师拯救了一家意大利餐厅的故事。虽然不算新鲜，但剧集满满都是爱，感动之余还有点搞笑。

另外剧集里有超多各式眼花缭乱的意大利美食，不仅长见识，还能学到很多西餐礼仪和知识，绝对值得一看。

寿司篇

《寿司之神》《将太的寿司》

最后说一下日本独有的美食——寿司。

2011年上映的纪录片《寿司之神》为观众展现了一种极致的纯粹。现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。终其一生，他都在钻研握寿司这件事。

他会观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。 而寿司之所以好吃的秘诀，便在这种纯粹而专注的职人精神里。

而更早之前被人们所熟知的《将太的寿司》，则讲述了寿司店老板之子将太去东京寿司店修行，最终取得成功的热血故事。

在这部动漫改编的剧集里，你可以学习到一整套关于寿司的知识。从鱼肉的种类及食用顺序到醋饭的制作、从海苔的烤制到寿司的握法，应有尽有。绝对是寿司制作入门必备篇。

此外还有讲述铁板烧的《铁板少女小茜》、讲烤肉制作的《烤肉大战》……

专业领域的海洋有多大，日剧日漫的世界就有多大~下一次，我再来跟你聊聊看日剧日漫学专业技能，分分钟开挂成大拿~敬请期待！

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